Selēns ir ārkārtīgi svarīga viela katra cilvēka organismā, jo nosaka daudzas svarīgas funkcijas un procesus. Piemēram, tas ir atbildīgs par to, lai nodrošinātu vairogdziedzera pareizu darbību, vai lai mūsu imūnsistēma spētu tikt galā ar vēl spēcīgākām baktērijām un draudiem. Tas ir elements, kas dabā sastopams tikai mikroskopiskos daudzumos, tāpēc dažkārt to klasificē kā mikroelementu. Tā retā sastopamība nozīmēja to, ka daudzus gadus, neviens nav pētījis tā īpašības, kas ir, galu galā, ļoti interesantas un pat nedaudz neparastas.
Tam ir ļoti svarīga loma, jo tā klātbūtne ir būtiska daudzu enzīmu pareizai darbībai. Tas palīdz ne tikai noņemt brīvos radikāļus, bet arī aizsargāt šūnas un sarkanos asinsķermenīšus no to toksiskās iedarbības. Selēns nenoliedzami mazina sāpes, kas pavada artrītu, un palīdz ārstēt depresiju. Tāpēc darbības un funkcijas, par kurām atbildīgs ir selēns, neapšaubāmi ir ļoti svarīgas. Šī iemesla dēļ ir svarīgi nodrošināt pareizu selēna līmeni organismā, jo tas sniedz veselu virkni priekšrocību..
Selēna deficīts
Runājot par šī mūsu organismam ļoti svarīgā elementa trūkumu, ir svarīgi zināt, ka tas ir ļoti rets, un visbiežāk rodas nopietnu traucējumu gadījumā, ja ir traucēta barības uzsūkšanās no kuņģa un zarnu trakta, vai pēc lielas tievās zarnas daļas izņemšanas. Tomēr, tas dažkārt var notikt, lai gan mūsu tipiskā poļu uztura gadījumā tas būtu ļoti sarežģīti. Tipiski simptomi, kas liecina par nepietiekamu selēna daudzumu mūsu organismā, ir šādi:
- sirds mazspēja,
- vairogdziedzera darbības traucējumi,
- nagu trauslums un lūšana,
- slikta dūša, vemšana, svīšana,
- nervu sistēmas traucējumi,
- matu izkrišana,
- nepatīkama elpa.
Tomēr, jāatceras, ka selēnu nekādā gadījumā nedrīkst lietot papildus, bez konsultēšanās ar ārstu un pēc atbilstošiem izmeklējumiem, jo tā augsta koncentrācija var izraisīt ļoti bīstamas blakusparādības. Tā pārpalikums viegli palielina dažādu vēža veidu risku. Tāpēc ir tik svarīgi savlaicīgi reaģēt uz jebkādiem novērojumiem, kas varētu liecināt par šī cilvēka organismam svarīgā elementa trūkumu.
Par ko ir atbildīgs selēns?
Lai gan selēns ir mikroelements mūsu organismā, tā loma cilvēka organisma funkcionēšanā nedrīkst palikt nenovērtēta. Selēns ir daļa no enzīmu olbaltumvielām, kas ir ārkārtīgi svarīgas daudzu bioķīmisko procesu norisē. Tas ir iesaistīts oksidēšanās un reducēšanās reakcijās, kas nozīmē, ka tam piemīt spēja izvadīt reaktīvās skābekļa formas, t. i., arī brīvos radikāļus. Tāpēc tā ir ārkārtīgi svarīga aizsardzības līnija saistībā ar oksidatīvo stresu un bīstamo oksidantu un antioksidantu nelīdzsvarotību. Selēnam ir īpaši svarīga loma saistībā ar vairogdziedzera darbību. Tieši šajā orgānā tā ir visvairāk. Selēns ir iesaistīts joda atdalīšanā no vairogdziedzera hormoniem. Vienkāršiem vārdiem, var teikt, ka tas ir arī būtiska vairogdziedzera aizsardzības pret tā šūnu bojājumiem sastāvdaļa un tādējādi ir atbildīgs par visa orgāna darbības efektivitāti. Tā kā oksidatīvais stress apdraud vairogdziedzeri, jo īpaši selēna un joda, trūkuma gadījumā, ir jūtami palielinājies saslimstības gadījumu skaits ar šī orgāna, slimībām, jo īpaši sievietēm, kuras nenodrošina pietiekamu šo elementu piegādi. Selēns ir svarīgs arī saistībā ar auglību. Pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kuriem trūka šī elementa, ievērojami biežāk bija spontānie aborti vai priekšlaicīgas dzemdības. Selēns ir svarīgs arī organisma vispārējai imunitātei, jo tas uzkrājas limfocītos, neitrofilos un makrofāgos, tādējādi stimulējot imūnās atbildes reakcijas.
Selēna sastopamība
Jūs droši vien domājat, kur atrast pietiekamu selēna daudzumu bez papildu uztura bagātinātājiem. Nu, visbagātākais šīs uzturvielas avots ir Brazīlijas rieksti, lai gan jūs varat veiksmīgi nodrošināt savu diennakts vajadzību ar laša vai tunča, zivīm, kas mūsu valstī kļūst arvien populārākas. Turklāt, arī nieres, subprodukti un jūras veltes, satur daudz selēna, tāpēc šajā selēna papildināšanas dabiskā ceļā, lomā labi noderēs arī salonu valdošās jūras veltes, lai gan, protams, ne visi var atļauties šādu uztura veidu.
Ja priekšroku dodat nevis zivīm, bet gaļai, varat, pēc labākās sirdsapziņas, izmēģināt liellopa vai tītara fileju, kas, simts gramos, sedz ļoti lielu daļu - pat piecdesmit procentus - no cilvēka organismam nepieciešamā selēna dienas devas. Arī ola kopā ar maizes šķēli zināmā mērā nodrošina organismam nepieciešamo selēna daudzumu. Arī rīsi ir labs selēna avots, jo katrs simts grams rīsiem satur līdz pat piecpadsmit procentiem no dienā nepieciešamā selēna daudzuma.
