Riboflavīnam, kas pazīstams arī kā B2 vitamīns, ir daudzas būtiskas funkcijas mūsu organismā, piemēram, imunitātes stiprināšana, nervu sistēmas uzturēšana un veselīgas redzes saglabāšana. Bieži sastopamie trūkuma simptomi ir plaisājoši mutes kaktiņi, matu izkrišana un ādas problēmas. Tā kā mūsu organisms nespēj saražot riboflavīnu, mums tas jāiegūst ar uzturu.
B2 vitamīna loma organismā
Riboflavīns ir ļoti svarīgs dažādām organisma funkcijām, tostarp skābekļa transportēšanai acs lēcā, novēršot kataraktas attīstību. Turklāt tas veicina insulīna aktivitāti, pasargājot no insulīna rezistences un līdz ar to diabēta. B2 vitamīns ir nepieciešams kortizola, pretiekaisuma hormona, ražošanai, un tam ir nozīmīga loma oksidēšanās un reducēšanās procesos. Tas katalizē aminoskābju pārvēršanos taukos vai ogļhidrātos, nodrošinot enerģijas uzkrāšanu.
Vitamīns B2 ir nepieciešams dažādu vielu ražošanai, kas ietekmē organisma darbību. Tas piedalās vietējo hormonu sintēzē, kas atbildīgi par tādu svarīgu procesu regulēšanu kā muskuļu kontrakcijas, asinsspiediens un sirds darbība. Turklāt riboflavīns ir ļoti svarīgs nervu sistēmas pareizai darbībai, ietekmējot tādu svarīgu neiromediatoru kā dopamīna, serotonīna un gamma-aminosviestskābes ražošanu.
Riboflavīna dienas patēriņš
Vitamīna B2 ieteicamā dienas deva vīriešiem ir 2,4-2,8 mg, bet sievietēm - 1,6-2,2 mg. Riboflavīna pārdozēšana ir problemātiska, jo tas slikti uzsūcas zarnās, un liekais daudzums izdalās ar urīnu. Toksiskas devas ir iespējamas tikai injekciju veidā, kas var izraisīt sliktu dūšu un vemšanu. B2 vitamīna devas pieaugušajiem un bērniem ir atšķirīgas, kas jāņem vērā, lietojot uztura bagātinātājus.
B2 vitamīna avoti
Riboflavīna ir daudz dažādos pārtikas avotos. Lieliski avoti ir gaļa, olas un piena produkti, piemēram, siera un biezpiena sieri. B2 vitamīnu satur arī prosa, pupiņas, pētersīļi, zirņi, zivis, spināti, mandeles un pilngraudu produkti, piemēram, maize un makaroni. Īpaši bagātīgs B2 vitamīna un citu B grupas vitamīnu, kā arī svarīgu mikroelementu avots ir aknas
B2 vitamīna trūkuma sekas
Riboflavīna trūkums nelabvēlīgi ietekmē acis, izraisot apsārtumu, dedzināšanas sajūtu, jutību pret gaismu un graudainu sajūtu zem plakstiņiem. B2 vitamīna trūkums uzturā negatīvi ietekmē arī ādu, izraisot iekaisumus, lūpu plaisāšanu, sēnīšu infekcijas, seboreju un matu izkrišanu. Iekaisums var ietekmēt mutes un deguna gļotādu. Trūkums var izraisīt arī bezmiegu, reiboni un koncentrēšanās problēmas. Sievietēm nepietiekama riboflavīna uzņemšana var izraisīt biežas maksts infekcijas.
Izpētes liecina par iespējamu saistību starp B2 vitamīna trūkumu un migrēnu. Personām, kas cieš no smagām migrēnām, bieži vien ir nedaudz samazināts koenzīma Q10, D vitamīna un riboflavīna līmenis.
Vitamīns B2 un veģetārisms
Vegetāriešiem var būt grūti nodrošināt savu organismu ar pietiekamu daudzumu svarīgu mikroelementu. Tomēr veģetārieši nav īpaši pakļauti B2 vitamīna trūkuma riskam. Daži pētījumi liecina, ka vegāniem var rasties riboflavīna deficīts. Lai kompensētu šo trūkumu, ieteicams uzturā iekļaut augu izcelsmes pārtikas produktus, piemēram, pilngraudu maizi, soju, dateles, aprikozes, plūmes un zaļos dārzeņus.
Riboflavīna uzsūkšanās un biopieejamības uzlabošana
Lai palielinātu riboflavīna uzsūkšanos un biopieejamību, apsveriet iespēju savienot B2 vitamīnu saturošus pārtikas produktus ar tādiem, kuros ir daudz citu B grupas vitamīnu un būtisku uzturvielu. Sabalansēta uztura lietošana, kas ietver dažādus pārtikas produktus, var palīdzēt nodrošināt visu optimālai veselībai nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu uzņemšanu
Papildus pievērsiet uzmanību pārtikas pagatavošanas metodēm. Pārkarsējot vai vārot pārtiku, var tikt zaudēts riboflavīns un citi ūdenī šķīstošie vitamīni. Lai saglabātu uzturvielu saturu, izvēlieties tvaicēšanu, grilēšanu vai sautēšanu.
Papildinājumi un piesardzības pasākumi
Lai gan lielākā daļa cilvēku var iegūt pietiekamu riboflavīna daudzumu ar uzturu, dažām grupām var būt lietderīgi lietot uztura bagātinātājus. Pie tām pieder grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti, gados vecāki cilvēki, kā arī cilvēki ar īpašām saslimšanām vai cilvēki, kuri lieto medikamentus, kas traucē riboflavīna uzsūkšanos.
Pirms uzsākot lietot B2 vitamīna uztura bagātinātāju, konsultējieties ar veselības aprūpes speciālistu, lai noteiktu piemērotu devu un pārliecinātos, ka tas nav mijiedarbībā ar esošajiem medikamentiem vai veselības stāvokli. Turklāt paturiet prātā, ka B2 vitamīna piedevas var izraisīt urīna spilgti dzeltenu nokrāsu, kas ir nekaitīgs blakusefekts.
Slēgums
Vitamīns B2 jeb riboflavīns ir būtiska uzturviela, kurai ir būtiska nozīme dažādās organisma funkcijās, tostarp imunitātes, nervu sistēmas veselības un redzes nodrošināšanā. Pietiekama riboflavīna daudzuma nodrošināšana ar sabalansētu uzturu vai uztura bagātinātājiem ir būtiska vispārējai veselībai un labsajūtai. Izprotot ikdienas vajadzības, pārtikas avotus un iespējamo trūkuma ietekmi, cilvēki var pieņemt pamatotus lēmumus, lai uzturētu optimālu riboflavīna līmeni un atbalstītu savu veselību.
