Izpratne par paskābināšanos un tās ietekmi uz veselību
Veselīga uztura uzturēšana nozīmē ne tikai izvēlēties bioloģiskus un viegli sagremojamus pārtikas produktus, bet arī nodrošināt sabalansētu uzturu, lai novērstu organisma paskābināšanos. Paskābināšanās rodas organisma skābju un bāzu līdzsvara traucējumu dēļ, kas rodas, ja uzturā ir pārāk daudz skābu pārtikas produktu.Ja organisms nespēj neitralizēt skābo reakciju, notiek paskābināšanās.
Ko nozīmē organisma paskābināšanās?
Pilnībā izņemt no uztura skābumu izraisošus pārtikas produktus nav ne iespējams, ne ieteicams. Tie ir nepieciešami, lai nodrošinātu organisma pareizai funkcionēšanai nepieciešamos savienojumus un minerālvielas. Tomēr, ir ļoti svarīgi uzmanīgi sekot līdzi to patēriņam, lai izvairītos no pārmērīga patēriņa. Tas ir īpaši svarīgi, jo bieži vien ir grūti atpazīt paskābināšanās simptomus. Daudzas veselības problēmas var atrisināt, sārmaini sakārtojot organismu, taču cilvēki mēdz meklēt cēloņus citos avotos.
Paskābināšanās līmeņa mērīšana un simptomu noteikšana
Paskābināšanās līmeni var viegli izmērīt, izmantojot lakmusa papīru,, kas spēj noteikt pH līmeni. Šādi, var noteikt, vai nogurums, enerģijas trūkums, tumšie loki zem acīm, liekais svars, celulīts, garīgā migla, aizkaitināmība, locītavu sāpes, infekcijas, un hronisks miega trūkums ir paskābināšanās vai novecošanās rezultāts. Tāpēc ir ļoti svarīgi sekot līdzi savam uzturam ne tikai attiecībā uz uzņemto kaloriju daudzumu, bet arī dažādu pārtikas produktu ietekmi uz organismu.
Kas izraisa organisma paskābināšanos?
Pat vislabāk sastādīts ēdienkarte var izraisīt paskābināšanos. Runājot par skābi veidojošiem pārtikas produktiem, galvenais faktors ir nevis kaloriju, cukuru, vai ogļhidrātu skaits, bet gan to skābums. Tāpēc tiem, kas dod priekšroku pilngraudu maizei vai makaroniem, var nākties vilties, uzzinot, ka, lai gan šie produkti paskābina organismu mazāk nekā to baltie analogi, to pārmērīga lietošana tomēr izjauc skābju un bāzu līdzsvaru.Nepietiekami sabalansēts uzturs un sārmainu pārtikas produktu trūkums veicina paskābināšanos, jo tie neatsver skābi veidojošos produktus.
Paskābināšanos veicina arī dzīvesveida faktori, piemēram, pārmērīgs stress un fiziskā aktivitāte.Ķermenis koncentrējas uz gatavošanos cīņai vai bēgšanas reakcijai,, neņemot vērā skābās reakcijas neitralizēšanu. Fiziskās aktivitātes un vingrinājumi jāveic ar mēru.
Skābinātāji, no kuriem jāuzmanās
Lielākā daļa cilvēku neapzinās, ka ikdienā uzturā tiek lietoti daudzi paskābinoši produkti. Daži no visspēcīgākajiem un visbiežāk lietotajiem paskābinošajiem pārtikas produktiem ir kafija un melnā tēja, ko lieto vismaz vienu vai vairākas reizes dienā. Pārējos paskābinošos pārtikas produktus var iedalīt divās kategorijās: ļoti skābi un mēreni skābi.
Ļoti skābi pārtikas produkti ir šādi:
- Gaļa un pārstrādāta gaļa, jo īpaši cūkgaļa
- Saldinātāji, piemēram, cukurs un mākslīgie saldinātāji
- Dzeltenais siers
- Baltie rīsi
- Šokolāde un kakao
- Sāls
Vidēji skābi saturoši produkti:
- Olas
- Rudzu maize
- Graudaugi
- Pilngraudu makaroni
- Zivis
- Brūnie rīsi
- Alus
Būtu grūti atrast alternatīvas, kas nodrošinātu līdzīgas uzturvērtības, ja šos pārtikas produktus pilnībā izslēgtu.
Kā alkalizēt organismu un atjaunot līdzsvaru
Visbūtiskākais skābju un bāzu līdzsvara uzturēšanas veids ir sabalansēts uzturs. Ideālam uzturam vajadzētu sastāvēt no 80 % sārmainu produktu un tikai 20 % skābju veidojošu produktu. Sārmaini pārtikas produkti palīdz neitralizēt lieko skābju daudzumu, tāpēc ir svarīgi ikdienas ēdienreizēs iekļaut vairāk šādu produktu, :
- Prosa un griķi
- Olīveļļa
- Rieksti
- Svaigi dārzeņi un augļi (īpaši cukini, brokoļi,
tomāti, citrusaugļi, st RAW ogas, arbūzs, kivi, banāni)
Zaļie dārzeņi ir īpaši vērtīgi sārmainā uzturā, tāpēc ieteicams lietot spinātus, rukolu, kāpostus, dažādu veidu salātus (izņemot aisberga), kāpostus, maurlokus, un citus zaļos dārzeņus, piemēram, avokado, papriku, zaļos zirnīšus, un gurķus, lai palīdzētu atjaunot skābjubāzu līdzsvaru.
Skābi saturošu dzērienu, piemēram, parastās kafijas un tējas, vietā izvēlieties zaļo tēju un graudu kafiju kā veselīgāku alternatīvu. Aizņemti cilvēki var novērtēt ūdens ar citronu vai ābolu etiķi dzeršanu no rītiem, lai gan pēdējo nevajadzētu lietot pārmērīgos daudzumos.
Lielāko daļu sārmaino pārtikas produktu var izmantot, lai izveidotu interesantus ēdienus un daudzveidīgu maltīšu plānu. Lai uzlabotu pašsajūtu un enerģiju, ir vērts pielikt minimālas pūles, lai mainītu uztura paradumus un atjaunotu skābju un bāzu līdzsvaru organismā. Iekļaujot uzturā vairāk sārmainu pārtikas produktu un ierobežojot skābi saturošu pārtikas produktu, lietošanu, jūs varat novērst paskābināšanos un veicināt vispārējo veselību.
