Moya Matcha Black Tea, Wakoucha - 60 g

Japānas melnā tēja ar maigi ziedu floral, nedaudz saldenu garšuar jūtamu medus un garšvielu nokrāsu . Honsiu salas Mie reģionā audzētā tēja Moya Wakoucha ir bagātīgas dzintarkrāsas ar mērenu kofeīna saturu, ko var dzert jebkurā diennakts laikā.

Wakoucha - melnā tēja no Japānas

Šīs melnās lapu tējas garša ir izsmalcināta, maigi ziedaina ar medus un garšvielu piegaršu. Vārds kou-cha 紅茶 tulkojams kā purpura krāsas tēja". Šis termins wakoucha savu nosaukumu ieguvis, pateicoties mīkstajam japāņu ūdenim, ko žāvētāji iekrāsojuši tumši sarkanā tonī ar zilu nokrāsu. Tāpēc agrāk to sauca arī par sarkano tēju. Ja to pagatavo ar vidēji cietu ūdeni, kas vairāk raksturīgs Eiropas valstīm, wakoucha uzlējums iegūst intensīvu tumši dzintara krāsu. Moya Wakoucha tējas izcelsme ir Mie reģionā Honsiu salā.

Kā pagatavot Wakoucha?

Tējas daudzums: 2-3 g uz 150 ml

Ūdens temperatūra: 90-95°C

Steeping time: 3-4 min.xxc1019

Pārvilkšanas skaitsxxc1335: Wakouchazxxc1117 Melnā wakoucha tēja sevi pierādīs kā papildinājums ēdieniem un desertiem, kuru saldumu tā lauzīs ar savu garšu. Tāpat kā visas melnās tējas, arī wakoucha tēju pēc novākšanas žāvē un pēc tam pakļauj fermentācijas procesam, kas to atšķir no zaļās tējas. Šī procesa rezultātā tā ir tumšā krāsā, nedaudz zemes garšā un ar mazāku kofeīna saturu nekā, piemēram, zaļajā senčā. Melnajai tējai ir atbalstoša ietekme uz gremošanas sistēmu. Wakoucha uzlējums var būt aminoskābju avotss, beta karotīns, folijskābed, kālijs, kalcijs, un fosfors. Tā kā Japānā joprojām ir maz lauksaimnieku, kas nodarbojas ar melnās tējas ražošanu, wakoucha joprojām ir reti sastopama un reta žāvēta tēja.

Sastāvs:

100% organiskā wakoucha tējaa