Sinepju eļļu iegūst no baltās sinepes vai Sareptas sinepes ((Brassica juncea)) sēklām. Indijā tā ir viena no galvenajām pārtikas eļļām, kas ir tradicionālās virtuves pamatā visā subkontinentā. Eiropā un ārpus tās, to novērtē galvenokārt par kosmētiskajām un terapeitiskajām īpašībām — īpaši attiecībā uz matiem un ādu. Auksti spiestā sinepju eļļa ir koncentrēts UNS piesātināto taukskābju, vitamīnu, un minerālvielu avots, kam ir vieta jebkurā labi aprīkotā dabiskās veselības un skaistumkopšanas rutīnā.
Uzturvērtība un īpašības
Auksti spiestā sinepju eļļa ir bagāts selēna, cinka, magnija, omega-3, omega-6, un omega-9 taukskābēm, kā arī B vitamīniem, C vitamīniem, E, A, un K. Tā satur arī fosforu, dzelzi, un kalciju. Eļļai ir izteikts, atpazīstams aromāts un raksturīga intensīvi dzeltena krāsa. Auksti spiestai sinepju eļļai ir ievērojami maigāka garša nekā termiski iegūtajām versijām — tā nerada asu, kodīgu sajūtu, kas saistīta ar sinepju preparātiem, tādējādi padarot to piemērotu plašākam lietošanas spektram.
Tās augstais UNS piesātināto taukskābju saturs padara to labvēlīgu sirds un asinsvadu, kā arī nervu sistēmai. Regulāra lietošana palīdz samazināt ZBL holesterīna līmeni un uzlabo asinsriti. Ārīgi lietota eļļai piemīt sildīšanas īpašības — iemasējot ādā, tā var sniegt atvieglojumu reimatisko sūdzību gadījumos un saaukstēšanās laikā. Kā beta-karotīna avots tā veicina veselīgu ādas izskatu; tās cinka un selēna saturs pozitīvi ietekmē matu un nagu stāvokli.
Sinepju eļļa kā kosmētikas sastāvdaļa
Neskatoties uz blīvo konsistenci un spēcīgo raksturīgo smaržu, sinepju eļļa ir labi iedibinājusies kā kosmētikas sastāvdaļa. Uzklāta uz pēdām, tā ātri iesūcas ādā, novēršot sausumu un lobīšanos. Tā stiprina nagus un samazina to trauslumu. Plašākā nozīmē, sinepju eļļa efektīvi iesūcas epidermā, piegādājot barības vielas tieši un atstājot ādu mitrinātu. Tās antiseptiskās īpašības padara to par noderīgu palīglīdzekli bakteriālu ādas slimību ārstēšanā — tomēr to nekad nedrīkst uzklāt tieši uz atvērtām vai neizdziedētām ādas bojājumu vietām, jo tas var izraisīt kairinājumu. Vispārīgai masāžai un ķermeņa kopšanai dažus pilienus uzklāj uz plaukstām un iemasē sāpošos muskuļos vai locītavās. Eļļas konsistence labi piemērota masāžai, un tās sildīšanas efekts šajā kontekstā ir praktiska priekšrocība. Tā uzlabo mikrocirkulāciju un, lietojot regulāri, pozitīvi ietekmē ādas izskatu. Iepazīstieties ar papildu ādas un ķermeņa kopšanas produktiem mūsu Ādas un ķermeņa kopšanas klāstā.
Sinepju eļļa matu kopšanai
Matu kopšana ir joma, kurā sinepju eļļai ir vislielākais pieprasījums Eiropas tirgos. Iemasējot galvas ādā, tā stimulē matu folikulus un veicina veselīgu asinsriti galvas ādā — kas savukārt uzlabo barības vielu piegādi folikuliem un paātrina matu augšanu. Kā beta-karotīna avots, tā tiek izmantota īpaši matu izkrišanas novēršanai: regulāra lietošana nostiprina matu šķiedru, samazinot lūšanu. Tā dziļi mitrina un reģenerē, un regulāra lietošana nodrošina redzami uzlabotu spīdumu, samazina šķeltiem galiem, un — tiem, kam ir problēmas ar blaugznām — ievērojami samazina to veidošanos.
Ir vairākas praktiskas lietošanas metodes. Vienkāršākā ir iemasēt dažus pilienus galvas ādā un atstāt uz 10–15 minūtēm, pirms izmazgāt ar maigu šampūnu. Alternatīvi, eļļu var izlīdzināt pa visu matu garumu un izskalot kā parasti. Lai panāktu intensīvāku ārstēšanu, iemasējiet eļļu svaigi mazgātos un ar dvieli nosusinātos matos, atstājiet uz vairākām stundām, pēc tam rūpīgi noskalojiet — mati būs ievērojami spīdīgāki, mitrinātāki, un stiprāki. Papildus matu kopšanas produktus meklējiet mūsu Matu, Ādas un nagu kolekcijā.
[tip: Neliels sinepju eļļas daudzums ir pietiekams — sāciet ar 2–4 pilieniem vienā lietošanas reizē un pielāgojiet atbilstoši savam matu tipam. Smalkiem matiem nepieciešams mazāk; biezi vai ļoti sausi mati var panest lielāku daudzumu, nezaudējot vieglumu.]Sinepju eļļa virtuvē: lietojiet ar piesardzību
Sinepju eļļas aromātiskā, raksturīgā garša padara to par īstu kulinārijas sastāvdaļu — īpaši gaļas ēdieniem, salātiem, un tradicionālajiem indiešu ēdieniem. Tomēr, to vajadzētu lietot ar mēru un apzināti. Sinepju eļļa satur erukskābi, — savienojumu, kas saistīts ar nelabvēlīgām sekām, ja tiek uzņemts lielos daudzumos, — tostarp asinsrites problēmām un vieglām alerģiskām reakcijām, ja to bieži patērē ievērojamās devās.
Tas nenozīmē, ka tās lietošana kulinārijā ir problemātiska vai ka no tās būtu jāizvairās pilnībā. Nelielos daudzumos, lietota neregulāri, tā uzlabo garšu bez nozīmīga riska. No kā būtu jāizvairās, ir regulāra lielu daudzumu erukskābes saturošas sinepju eļļas lietošana kā galvenā cepšanas eļļa. Auksti spiestu sinepju eļļu arī nevajadzētu karsēt — augstas temperatūras iznīcina tās aktīvās uzturvielas, tādējādi atceļot iemeslu, kāpēc tā vispār tika izvēlēta.
[warning: Sinepju eļļa satur erukskābi. Bieža lietošana lielās devās nav ieteicama un jutīgiem indivīdiem var izraisīt asinsrites traucējumus vai alerģiskas reakcijas. Nelietojiet uz bojātu vai neizdziedētu ādu. Personām ar zināmu alerģiju pret Brassicaceae (sinepju dzimtu) jāievēro piesardzība.]Mūsu sortimentā ir auksti spiestas sinepju eļļas dažādos iepakojumos no Bilovit un Wellbear — abas ražotas bez sildīšanas, lai saglabātu eļļas pilnīgo uzturvielu profilu. Tās ir pieejamas mūsu Pārtikas eļļu un etiķu kolekcijā.
[products:bilovit-mustard-oil-cold-pressed-250-ml, bilovit-cold-pressed-mustard-oil-500-ml, wellbear-mustard-oil-cold-pressed-250-ml, wellbear-mustard-oil-cold-pressed-500-ml, wellbear-mustard-oil-cold-pressed-1000-ml, ktc-100-pure-mustard-oil-250-ml]Sinepju eļļa labi sader ar citām auksti spiestām augu eļļām, kurām ir līdzīgas īpašības attiecībā uz UNS piesātinātajām taukskābēm, antioksidantiem, un labvēlīgo ietekmi uz ādu un matiem. Šādas eļļas ir spēcīgi funkcionāli papildinājumi:
[products:bilovit-black-cumin-oil-cold-pressed-250-ml, bilovit-thistle-oil-cold-pressed-250-ml, bilovit-camelina-oil-cold-pressed-500-ml, olvita-cold-pressed-hemp-oil-unpurified-500-ml, olvita-cold-pressed-thistle-oil-unpurified-500-ml, olvita-slezanese-rapeseed-oil-cold-pressed-non-purified-250-ml] [note: Visi Medpak produkti tiek sūtīti no Eiropas Savienības — ātra piegāde bez muitas nodokļiem klientiem visā Eiropā.]
