Ziółko Estragon - 25 g

Estragon ir aromātiska garšviela ar viegli rūgtu garšu un pikanti zāļu aromātu, kas atgādina anīsa vai fenheļa smaržu. Agrāk tā bija ļoti populāra, īpaši arābu virtuvē. To iesaka lietot kā garšvielu gaļas ēdieniem, piemēram, pīļu, jēra vai vistas gaļai.

Estragons - pielietojums kulinārijā

Estragonam kā garšvielai, ir raksturīgs nedaudz rūgts un pikanti zāļu aromāts, kas dažiem var atgādināt fenheli vai anīsu. Profesionālu pavāru vidū šo garšvielu, visbiežāk kombinē ar etiķi un visu veidu zivīm. Ir vērts atcerēties, ka estragons ir ļoti dominējoša garšviela tās intensitātes dēļ. Pat neliela šķipsniņa šī garšauga ir Enough, kas gatavotajam ēdienam piešķirs unikālu garšu un aromātu. Estragons ir obligāta sastāvdaļa tādās mērcēs kā tartara mērce, bearnaise, vai franču Dižonas sinepes. Tas labi sader arī ar pīli, jēra gaļu, vistas gaļu un jūras veltēm.

Estragons:

• Tā ir ļoti dominējoša garšviela, pat neliels tās daudzums var pilnībā izkonkurēt citu garšvielu garšu un aromātu.
• Tā izcili spēj piešķirt garšu etiķim.
• Tā kā tas pastiprina kuņģa sulu sekrēciju, tas veicina gremošanas procesu.

Sastāvs:

Žāvēts estragons 100%

Uzglabāšana:

Glabāt bērniem nepieejamā vietā, pasargāt no gaismas, mitruma un svešām smaržām.