Ziółko Kimenes seklass, Bez lipekla - 100 g

Ziółko melno kumīna sēklas ir 100 % melno kumīna sēklas (Nigella sativa) no Indijas. Pikanta, nedaudz rūgta un asa garša – kaut kur starp magoņu sēklām un pipariem. Tās lieliski papildina aitas gaļas, jēra gaļas, medījuma, mājputnu gaļas un balto sieru (Korycin, ricotta) garšu.

Par produktu

Ziółko melnā kumīna sēklas ir mazas, melnas, eļļainas melnā kumīna (Nigella sativa) sēklas no Indijas – augs, kas pieder pie botāniskās ģints Buttercup. Sēklu izskata dēļ to dažkārt dēvē par melno kumīnu, lai gan botāniski tam nav nekā kopīga ar kumīnu.

Sēklām ir pikanta, nedaudz rūgta un asa garša – kaut kur starp magoņu sēklām un pipariem – un, tās samalot, jūtama viegla, oregano līdzīga aromāta nots. Tās lieliski papildina gaļas (aitas, jēra, medījuma, mājputnu), dārzeņu ēdienu (kāpostu, cukini, ceptu dārzeņu) un balto sieru garšu. Indijas un Turcijas virtuvē melno kumīnu bieži pārkaisa pār svaigu maizi (naan, focaccia) pirms cepšanas.

• 100 % melno ķimenu sēklas – viena sastāvdaļa, Indijas izcelsme
• Pikanta un garšīga garša – kaut kur starp magoņu sēklām un pipariem
• Klasika Indijas un Turcijas virtuvē – naan maize, gaļa, siers
• Lielisks papildinājums baltam sieram – klasiska kombinācija ar Korycin sieru
• Bez glutēna, bez ĢMO un bez konservantiem

Lietošana

Garšviela gaļas ēdieniem (aitas gaļa, jēra gaļa, medījums, mājputni), ceptiem dārzeņiem (kāposti, cukini, ziedkāposti), baltajiem sieriem (Korycin, ricotta, feta), sviestmaizēm (biezpiens, hummus) un naan maizei, focacciai un pikantām, sālītām maizītēm. Tā labi der arī marinādēs un kā daļa no zivju fileju apvalka.

Lietošanas norādījumi

Izmantojiet veselas sēklas – pārkaisiet uz maizes pirms cepšanas, iemasējiet gaļā kopā ar sāli un ķiplokiem pirms cepšanas vai pievienojiet biezpienam kopā ar diļļiem (1 tējkarote uz 250 g). Lai atbrīvotu pilnu aromātu, viegli apgrauzdējiet sausā pannā 30 sekundes vai sasmalciniet mortierā. Tipiskais devums: 1/2–1 tējkarote uz 4 porcijām ēdiena. Tas labi sader ar ķimenēm, kumīnu, koriandru un ķiplokiem.

Uzglabāšana

Uzglabājiet hermētiskā traukā vēsā, tumšā vietā, pasargājot no gaismas, mitruma un svešām smaržām.

Sastāvdaļas

100 % melno kumīna sēklas.