Ziółko Grieķu sierāboliņa sēklas, - 200 g

Grieķu sēklas ir veselas grieķu sēklas (Trigonella foenum-graecum) no Ēģiptes, kuras pārdod nemaltas. Tās izmanto kā garšvielu teļa gaļai, jēra gaļai, mājputnu gaļai un zivīm, kā arī zāļu tēju pagatavošanai. Apgrauzdēšana izceļ to riekstaino garšu.

Par produktu

Ziółko grieķu sēklas ir veselas, cietas, eļļainas parastās grieķu sēklas (Trigonella foenum-graecum) – pākšaugs, kas izcelsmes vieta ir Vidusjūras reģions. Izcelsme: Ēģipte.

Sēklām ir rūgta, pikanta smarža, ko daži salīdzina ar grieķu sienu vai apdedzinātu cukuru. Apgrauzdēšana sausā pannā 30–60 sekundes izceļ riekstainas garšas nianses un mazina rūgtumu – tā ir galvenā tehnika Indijas, Jemenas un Etiopijas virtuvē. 200 g iepakojums ar veseliem sēklām ļauj tās samalt svaigas garšvielu dzirnavās tieši pirms lietošanas (lai iegūtu vislabāko aromātu).

• 100 % veselas grieķu sēklas – Ēģiptes izcelsmes
• Rūgti pikanta smarža – apgrauzdēšana izceļ riekstu notis
• 200 g iepakojums ar veseliem sēklām – labākā aromāta iegūšanai samaliet tieši pirms lietošanas
• Daudzpusība – kulinārijas garšviela (gaļai, karijiem) un zāļu uzlējums
• Bez ĢMO, konservantiem, aromatizētājiem un krāsvielām

Lietošana

Kulinariska garšviela gaļas ēdieniem (teļa gaļa, jēra gaļa, mājputni, zivis), karija maisījumiem, indiešu virtuvē (panch poron, dahl, sambar), etiopiešu virtuvē (berbere) un jemeniešu virtuvē (salatah). Sastāvdaļa mājās gatavotai indiešu stila maizei. Tā labi der arī kā pamats zāļu uzlējumiem austrumu virtuvē.

Lietošanas veids

Apgrauzdēšana: uzkarsējiet sausu pannu, pievienojiet sēklas, grauzdējiet 30–60 sekundes, maisot, līdz parādās riekstu aromāts. Malšana: garšvielu dzirnavās vai piestā – svaigi samaltām grieķu sēklām ir visintensīvākais aromāts. Uzlējums: uzlejiet glāzi verdoša ūdens uz 1 tējkaroti sēklu, pārklājiet un ļaujiet ievilkties 10 minūtes, pēc tam izsūciet. Tipiskais lietošanas daudzums ēdienā: 1/2 tējkarotes uz 4 porcijām ēdiena. Lieliski sader ar kumīnu, koriandru, kurkumu, ingveru un ķiplokiem.

Uzglabāšana

Uzglabājiet hermētiski noslēgtā traukā sausā, tumšā vietā; pasargājiet no gaismas, mitruma un svešām smaržām.

Sastāvs

Grieķu sēklas 100%.