Cinks ir viens no svarīgākajiem mikroelementiem normālai cilvēka fizioloģijai. Tas stimulē aizkuņģa dziedzeri, prostatu, un aizkrūts dziedzeri, piedalās olbaltumvielu, tauku, un ogļhidrātu, vielmaiņā un ir iesaistīts vairāk nekā 300 fermentu darbībā. Tas ir otrais visvairāk sastopamais mikroelements organismā pēc dzelzs, kas atrodams katrā šūnā — un tomēr cinka deficīts ir izplatīts, ietekmējot ievērojamu daļu pasaules iedzīvotāju, daļēji tāpēc, ka tas atrodams salīdzinoši nedaudzos plaši patērētos pārtikas produktos un organisms to neuzkrāj pietiekami efektīvi.
Kāda ir cinka loma organismā?
Cinka bioloģiskās funkcijas aptver vairākas plašas kategorijas. Tas ir būtisks imūnsistēmas darbībai — atbalstot T šūnu, neitrofīlu, un dabisko slepkavju šūnu, attīstību un aktivitāti, kā arī uzturot epitēlija barjeru integritāti pret patogēniem. Tas veicina normālu brūču dzīšanu, pateicoties savai lomai kolagēna sintēzē un šūnu dalīšanā. Tas ir nepieciešams normālai garšas un ožas sajūtai, DNS sintēzei un šūnu replikācijai, kā arī normālai proteīnu sintēzei visā organismā. Cinks arī tieši ietekmē hormonu regulāciju: tas ir nepieciešams insulīna sintēzei aizkuņģa dziedzerī, un vairogdziedzera hormonu ražošanai (, tāpēc cinks un selēns kopā ir īpaši svarīgi vairogdziedzera veselībai), un reproduktīvo hormonu sintēzei — padarot to nozīmīgu gan vīriešu auglībai (, spermas ražošanai un testosterona regulācijai), gan sieviešu reproduktīvajai veselībai. Tas veicina kognitīvās funkcijas un garastāvokļa regulēšanu, un palīdz uzturēt ādas, matu, un nagu veselību. Mūsu cinka uztura bagātinātāju klāsts aptver pilnu formu un devu spektru.
Cinka deficīta pazīmes
Tā kā cinks ir iesaistīts tik daudzos procesos, tā deficīts rada plašu nespecifisku simptomu klāstu, kurus viegli attiecināt uz citiem cēloņiem. Vispazīstamākie no tiem ir:
- biežas infekcijas — paaugstināta uzņēmība pret saaukstēšanos TiB, elpceļu infekcijām, un citām slimībām imūnsistēmas darbības traucējumu dēļ
- Lēna brūču sadzīšana — griezumi, ādas kairinājumi, un nelielas traumas, kuru sadzīšana ilgst ilgāk nekā gaidīts
- Matu izkrišana — īpaši izkliedēts retināšanās, nevis plankumains izkrišana
- Trausli nagi — ieskaitot baltus plankumus uz nagiem (leikoniķija), kas var liecināt par deficītu
- Ādas problēmas — pinnes, sausa āda, un paaugstināta uzņēmība pret iekaisumu
- Garšas un ožas zudums — ieskaitot garšas traucējumus, piemēram, metālisku garšu vai paaugstinātu jutību
- Vāja apetīte un nogurums — zems enerģijas līmenis un samazināta interese par ēšanu
- Koncentrēšanās grūtības un, ilgstošāka deficīta gadījumā, kognitīvo spēju traucējumi
Deficīts var veicināt arī acu veselības problēmas, tostarp paaugstinātu risku saslimt ar vecumasaistītas makulas deģenerācijas, jo cinks atrodams augstās koncentrācijās tīklenē un spēlē nozīmīgu lomu A vitamīna vielmaiņā acī.
[tip: Vienkāršs cinka līmeņa rādītājs ir tas, cik ātri jūs atgūstaties no nelielām infekcijām. Ilgstoša lēna atveseļošanās no saaukstēšanās, ādas infekcijām, vai nelielām brūcēm — kopā ar jebkuru no iepriekš minētajiem simptomiem — ir praktisks iemesls, lai novērtētu cinka līmeni vai apsvērtu īstermiņa uztura bagātinātāju lietošanu ar standarta devas produktu.]Kam ir risks saslimt ar cinka deficītu?
Cinka uzsūkšanās no augu izcelsmes pārtikas ir ievērojami zemāka nekā no dzīvnieku izcelsmes avotiem, jo fitāti — savienojumi, kas atrodami graudos, pākšaugos, un sēklās — saista cinka un kavē tā uzsūkšanos zarnās. Tāpēc noteikti uztura paradumi un dzīvesveids ir īpaši pakļauti deficītam:
- Veģetārieši un vegāni — sarkanās gaļas trūkums (, kas ir bioloģiski vispieejamākais cinka avots), un paļaušanās uz fītātu bagātiem augu izcelsmes produktiem ievērojami samazina efektīvo cinka uzņemšanu
- Sportisti — cinks tiek zaudēts ar sviedriem, un tā nepieciešamība ir paaugstināta, ņemot vērā tā lomu muskuļu proteīnu sintēzē un imūnsistēmā Ecover y
- Cilvēki ar gremošanas traucējumiem — celiakija, Krona slimība, un hroniska caureja traucē cinka uzsūkšanos un palielina tā zudumus
- Alkohola lietotāji — alkohols samazina cinka uzsūkšanos un palielina cinka izdalīšanos ar urīnu
- Vecāka gadagājuma cilvēki — gan uzņemtais daudzums ar uzturu, gan uzsūkšanās ar vecumu parasti samazinās
- Grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti — vajadzības ir paaugstinātas; cinka papildinājumi grūtniecības laikā var samazināt dzemdību komplikāciju risku
Cinka avoti pārtikā
Bagātākie cinka avoti uzturā galvenokārt ir dzīvnieku izcelsmes produkti, kur cinka ir saistīts bioloģiski pieejamākās formās:
- Austeres un gliemji — tas ir viskoncentrētākais uztura avots, kas nodrošina 10–80 mg uz 100 g atkarībā no sugas arī cūkgaļas un teļa aknas sniedz ievērojamus daudzumus
- Mājputni — īpaši tumšā gaļa
- Piena produkti — siers un piens nodrošina vidēju daudzumu viegli uzsūcamā veidā
- Olas — īpaši dzeltenums
Augu avoti ietver ķirbju sēklas, kaņepju sēklas, pākšaugi (baltās pupas, lēcas, turku pupas), pilngraudu produkti, un tumšā šokolāde — taču to uzsūkšanās ir pastāvīgi zemāka fītāta satura dēļ. Pākšaugu un graudu mērcēšana un fermentēšana var samazināt fitātu saturu un uzlabot cinka bioloģisko pieejamību no augu izcelsmes pārtikas produktiem.
Cinks un selēns: nozīmīga kombinācija
Cinku un selēnu bieži apvieno uztura bagātinātājos, jo to funkcijas ir savstarpēji papildinošas un savstarpēji atkarīgas. Abi ir koncentrēti vairogdziedzerī, kur tie ir nepieciešami vairogdziedzera hormonu sintēzei un selēnoenzīmu darbībai, kas aizsargā vairogdziedzeri no oksidatīviem bojājumiem. Viena deficīts var traucēt otra darbību, un abi parasti ir nepietiekami mūsdienu uzturā, kurā trūkst pietiekama daudzuma jūras velšu, subproduktu, un Brazīlijas riekstu. Cilvēkiem, kurus īpaši interesē vairogdziedzera veselība, imūnsistēmas izturība, vai reproduktīvā veselība, praktisks risinājums ir kombinēts cinka un selēna preparāts. Mūsu selēna uztura bagātinātāji ietver gan atsevišķus, gan kombinētus variantus. Lai nodrošinātu plašāku minerālvielu atbalstu, mūsu minerālvielu klāsts aptver visu nepieciešamo uzturvielu minerālvielu spektru.
Uztura bagātinātāju formas: Kura cinka veida uzsūkšanās ir vislabākā?
Cinka piedevas ir pieejamas vairākās ķīmiskās formās ar atšķirīgiem bioloģiskās pieejamības profiliem:
- Cinka pikolināts — pikolīnskābe veido helātu ar cinka, kas, kā liecina daži pētījumi, uzlabo uzsūkšanos salīdzinājumā ar oksīdu un sulfātu; plaši izmantots kvalitatīvos uztura bagātinātājos
- Cinka glicināts / cinka bisglicināts — aminoskābju helātu formas ar labu bioloģisko pieejamību un maigu panesamību gremošanas traktā
- Cinka citrāts — labi uzsūcas un mazāk izraisa kuņģa darbības traucējumus nekā cinka sulfāts vai oksīds
- Cinka glikonāts — izplatīta un samērā labi uzsūcoša forma; bieži izmanto pastilās saaukstēšanās simptomu ārstēšanai
- Cinka orotāts — tiek apgalvots, ka tam ir laba uzsūkšanās šūnās, lai gan pierādījumu bāze ir mazāka
- Cinka oksīds un cinka sulfāts — zemāka bioloģiskā pieejamība un lielāka varbūtība izraisīt gremošanas traucējumus; mazāk iecienīts kvalitatīvos uztura bagātinātājos, neskatoties uz zemajām izmaksām
Cinks vislabāk uzsūcas, ja to lieto tukšā dūšā, taču tas jutīgiem indivīdiem var izraisīt slikta dūša — lietošana kopā ar nelielu ēdiena daudzumu samazina šo efektu, vienlaikus nedaudz samazinot uzsūkšanos. To nevajadzētu lietot vienlaikus ar dzelzs vai kalcija uztura bagātinātājiem, kas konkurē par uzsūkšanos.
[products:solgar-zinc-picolinate-22-mg-100-tablets, now-foods-zinc-picolinate-50-mg-60-veg-capsules, aliness-chelated-zinc-diglycinate-15-mg-100-tablets, now-foods-zinc-glycinate-30-mg-120-softgels, jarrow-formulas-zinc-balance-100-veg-capsules, vitalers-zinc-15-mg-selenium-200-mcg-120-capsules, aliness-organic-zinc-trio-15-mg-100-tablets, swanson-albion-chelated-zinc-30-mg-90-capsules]Devas un drošība
ES ieteicamā cinka dienas deva pieaugušām sievietēm ir 10–11 mg, bet pieaugušiem vīriešiem — 10–16 mg, grūtniecības un zīdīšanas laikā vajadzības ir lielākas. Lielākā daļa cinka uztura bagātinātāju satur 10–50 mg vienā devā. Standarta uztura bagātinātāju devas (15–25 mg/dienā) ir piemērotas vispārējai deficīta profilaksei un imūnsistēmas atbalstam. Lielākas devas (40–50 mg/dienā) jālieto īslaicīgi vai pēc speciālista norādījumiem.
Ir svarīga mijiedarbība, par kuru jāzina: ilgstoša cinka lietošana lielās devās izsūc varu, jo abi minerālvielas konkurē par tiem pašiem absorbcijas transportētājiem. Ilgtermiņa cinka lietošana devās, kas pārsniedz aptuveni 40 mg/dienā, var izraisīt vara deficītu, ar neiroloģiskām sekām. Šo problēmu risina produkti, kuros cinks ir apvienots ar nelielu vara daudzumu, vai arī cikliska papildinājumu lietošana. Īslaicīga papildinājumu lietošana standarta devās lielākajai daļai cilvēku nerada šādu risku. Iepazīstieties ar mūsu imūnsistēmas kolekciju, kurā cinka papildinājumi ir apvienoti ar citiem imūnsistēmu atbalstošiem uzturvielu avotiem.
[warning: bez ārsta norādījumiem nepārsniedziet 40 mg cinka dienā no uztura bagātinātājiem. Ilgtermiņa lietošana, pārsniedzot šo līmeni, var izraisīt vara deficītu, kas var izraisīt neiroloģiskus simptomus, tostarp nejutīgumu un vājumu. Akūta pārdozēšana (vai ļoti lielas vienreizējās devas) izraisa slikta dūša, vemšanu, vēdera krampjus, un caureju. Cinks mijiedarbojas ar noteiktiem antibiotikām (, hinoloniem un tetraciklīniem), un to nedrīkst lietot 2 stundu laikā pirms vai pēc šo zāļu lietošanas, jo tas samazina to uzsūkšanos. Tas arī konkurē ar dzelzi un kalciju par uzsūkšanos — nelietojiet visus trīs vienlaikus. Cinka pastilas nedrīkst ieelpot caur degunu, jo intranazālie cinka preparāti ir saistīti ar pastāvīgu ožas zudumu.][note: Visi Medpak produkti tiek ražoti ES Hipp, nodrošinot ātru piegādi visā Eiropā bez muitas nodokļiem vai importa sarežģījumiem Eiropas klientiem.]
