Acerola (M Alpi ghia emarginata), ko parasti dēvē par Barbadosas ķiršu vai Rietumindijas ķiršu, ir viens no pārtikas produktiem ar visaugstāko C vitamīna saturu, kas zināms uztura zinātnē. Ja apelsīns sniedz aptuveni 50 mg C vitamīna uz 100 g,, acerola sniedz no 1, 000 līdz 4, 500 mg uz 100 g — padarot to par vienu no viskoncentrētākajiem šī būtiskā vitamīna dabiskajiem avotiem, kas pieejams uztura bagātinātāju veidā. Taču acerola ir daudz vairāk nekā tikai C vitamīna avots: tās karotinoīdu saturs, antokianīnu profils un virkne papildinošu mikroelementu piešķir tai plašu un patiesi iespaidīgu uzturvērtību, kas padara to par izpēti vērstu produktu.
C vitamīna saturs acerolā: kāpēc tā izceļas
C vitamīns (askorbīnskābe) ir būtisks ūdenī šķīstošs vitamīns, ko cilvēka organisms nespēj sintezēt — tas ir jāuzņem pilnībā ar uzturu vai uztura bagātinātājiem. Tā funkcijas ietver kolagēna sintēzi (, kas ir būtiska ādas, kaulu, skrimšļu, un saistaudu integritātei), imūnsistēmas atbalstu, dzelzs uzsūkšanās uzlabošanu, šūnu antioksidantu aizsardzību, un citu antioksidantu, tostarp E vitamīna, reģenerāciju.
Acerolas ārkārtīgi augstā C vitamīna koncentrācija nozīmē, ka pat nelielas devas nodrošina nozīmīgu devu. Trīs svaigi acerolas augļi var nodrošināt visu pieaugušajam nepieciešamo dienas devu. Tomēr, tā kā svaiga acerola ātri bojājas un ārpus tās audzēšanas reģioniem ir reti pieejama, acerolas pulvera un ekstraktu piedevas ir vispraktiskākais veids, kā Eiropas patērētāji var izmantot tās priekšrocības. Tos parasti ražo no liofilizētas zaļas (nenogatavojušās) acerolas, kas satur līdz pat divreiz vairāk C vitamīna nekā nogatavojušies augļi, un tie ir standartizēti atbilstoši konkrētam C vitamīna saturam vienā porcijā. Iepazīstieties ar mūsu C vitamīna piedevu klāstu, kas pieejams pulvera, kapsulu, un pastilu formātā.
Antioksidantu profils: karotinoīdi un antokianīni
Papildus C vitamīnam, acerola ir bagāts divu svarīgu antioksidantu grupu avots:
Karotinoīdi ir pigmenti, kas atbild par dzelteno, oranžo, un sarkano krāsu augļos un dārzeņos. Acerolā ir aptuveni 370–1, 880 mg karotinoīdu uz 100 g, no kuriem lielāko daļu veido beta-karotīns (— A vitamīna) priekštecis. Beta-karotīns veicina normālu ādas, redzes, un imūnsistēmas darbību, un, tā kā tas ir prekursors, nevis gatavs A vitamīns, to var droši lietot pat lielākās devās uzturā. Acerolas karotinoīdu saturs piešķir nozīmīgu antioksidantu dimensiju, kas papildina C vitamīna ūdenī šķīstošo antioksidantu aktivitāti.
Antociāni ir zili-sarkani pigmenti, kas atrodami ogu miziņā. Acerola satur 38–600 mg antociānu uz 100 g atkarībā no šķirnes un nogatavināšanas pakāpes. Antociāni atbalsta asinsvadu veselību (, tostarp kapilāru sienu integritāti), izrāda pretiekaisuma iedarbību, un atbalsta veselīgas imūnreakcijas. Pētījumi par to lomu šūnu aizsardzībā pret oksidatīvo stresu ir ievērojami, lai gan konkrētiem veselīguma apgalvojumiem nepieciešama parastā samērīgā formulējuma izmantošana. Kopā ar C vitamīnu un karotinoīdiem, acerolas antioksidantu profils ir patiesi daudzslāņains. Izpētiet mūsu antioksidantu kolekciju, kurā atradīsiet acerolu un papildinošas polifenoliem bagātas iespējas.
Papildu vitamīni un minerālvielas
Acerola sniedz plašāku mikroelementu profilu, kas pārsniedz C vitamīnu un antioksidantus:
- Vitamīni — riboflavīns (B2), B6 vitamīns, folāts, A vitamīns (caur beta-karotīns), E vitamīns, un K vitamīns ir sastopami nozīmīgās koncentrācijās
- Minerālvielas — kalcijs, magnijs, fosfors, un kālijs ir sastopami salīdzinoši lielos daudzumos, ņemot vērā, ka tas ir auglis; dzelzs, cinks, un varš papildina minerālvielu profilu
Šī kombinācija nozīmē, ka acerola var vienlaikus palīdzēt novērst vairākus uztura deficītus — padarot to īpaši piemērotu kā no pilnvērtīgiem pārtikas produktiem iegūtu uztura bagātinātāju salīdzinājumā ar izolētu sintētisko askorbīnskābi, kas nodrošina C vitamīnu bez tam pievienotās fitoķīmisko vielu un mikroelementu matricas.
Imūnsistēmas atbalsts
C vitamīna loma imūnsistēmas darbībā ir viena no vislabāk dokumentētajām tā īpašībām, un tai ir ES apstiprināts veselīguma apgalvojums: C vitamīns veicina imūnsistēmas normālu darbību. Tas attiecas gan uz C vitamīnu no acerolas, gan uz sintētisko askorbīnskābi. Attiecīgie mehānismi ietver balto asins šūnu, īpaši neitrofīlu un limfocītu, ražošanas un darbības atbalstīšanu, kā arī augšējo elpceļu infekciju ilguma un smaguma mazināšanu cilvēkiem, kuriem ir šī viela deficīts vai kuri atrodas zem ievērojama fiziskā stresa.
Acerolas C vitamīna kombinācija ar antokianīniem, beta-karotīnu, un riboflavīnu (, kas arī veicina normālu imūnsistēmas darbību), nodrošina plašāku pamatu imūnsistēmas atbalstam nekā izolēts C vitamīns vien. Tāpēc acerola ir īpaši populāra kā rudens un ziemas uztura bagātinātājs, un tāpēc tā ir viens no visplašāk izmantotajiem dabīgajiem C vitamīna avotiem Eiropas veselības uztura bagātinātāju tirgū. Iepazīstieties ar mūsu imūnsistēmas uztura bagātinātājiem ar acerolu, kā arī citiem imūnsistēmas atbalsta produktiem.
[tip: Acerolas pulveris ir ļoti daudzpusīgs un to var iemaisīt ūdenī, smūtijos, vai jogurtā, lai ikdienā viegli uzņemtu C vitamīnu. Tā kā C vitamīns ir ūdenī šķīstošs un ātri izdalās, sadalot devu starp rītu un vakaru — nevis uzņemot vienu lielu devu — var uzturēt stabilāku koncentrāciju plazmā visas dienas garumā.]Sirds un asinsvadu un ar kolagēnu saistītās priekšrocības
C vitamīns ir būtisks koferments enzīmiem, kas ražo un stabilizē kolagēnu — strukturālo proteīnu, kas asinsvadiem, ādai, skrimšļiem, un saistaudiem piešķir stiepes izturību un elastību. Tādēļ pietiekams C vitamīna līmenis ir tieši saistīts ar asinsvadu sieniņu integritāti, kapilāru veselību, un kapilāru trausluma novēršanu, kas var izpausties kā viegla zilumu veidošanās vai kapilāru plīsumi. Acerolas rutīns un antokianīni papildina šo iedarbību, tieši atbalstot kapilāru sieniņu tonusu.
Nozīme sirds un asinsvadu veselībai attiecas arī uz acerolas antioksidantu aktivitāti: C vitamīns palīdz reģenerēt oksidēto E vitamīnu un aizsargā ZBL holesterīnu no oksidatīvām izmaiņām — kas ir galvenais solis aterosklerotisko plākšņu veidošanās procesā. Novērojumu pētījumos ir konsekventi konstatēta saistība starp lielāku C vitamīna uzņemšanu un zemāku sirds un asinsvadu slimību risku, lai gan, tāpat kā visā uztura epidemioloģijā, cēloņsakarības jāinterpretē ar atbilstošu piesardzību.
Ādas un kosmētiskie pielietojumi
Acerolas nozīme ādas veselībā tieši izriet no tās C vitamīna satura. C vitamīns veicina normālu kolagēna veidošanos — ES apstiprināts apgalvojums — kas ir stingras un gludas ādas strukturālais pamats. Turklāt C vitamīns darbojas kā antioksidants ādas audos, aizsargājot pret UV izraisītiem oksidatīviem bojājumiem un veicinot hiperpigmentācijas samazināšanu, inhibējot melanīna sintēzi. Šo iemeslu dēļ acerolas ekstrakts ir iekļauts dažādos lokālos preparātos, lai gan galvenais veids, kā acerola labvēlīgi ietekmē ādu, ir perorāla lietošana, kas atbalsta sistēmisku kolagēna vielmaiņu, nevis lokāla lietošana.
Acerolas uztura bagātinātāju formāti
Tā kā svaiga acerola ir ļoti ātri bojājoša un ģeogrāfiski ierobežota, uztura bagātinātāji ir praktiskākais veids, kā lielākajai daļai eiropiešu gūt no tās labumu. Pieejamie formāti ietver:
- Acerolas pulveris — liofilizēts augļu pulveris, bieži bioloģisks; daudzpusīgs un saglabā plašu fitobarības vielu klāstu; parasti standartizēts ar noteiktu C vitamīna saturu
- Tabletes un kapsulas — standartizēts ekstrakts ērti lietojamā ikdienas uztura bagātinātāja formā; pieejamas norijamā un košļājamā/pastilīšu formā
- Acerolas sula — vesela augļa sula, kas nodrošina plašu fitoķīmisko profilu; C vitamīna koncentrācija ir mainīgāka nekā standartizētajos pulveros, taču nodrošina pilnīgu augļu matrici
- Kombinētie produkti — acerola kopā ar rožu augļiem, aroniju, vai citiem C vitamīna bagātiem augu izcelsmes produktiem, lai nodrošinātu dabīgo C vitamīnu no vairākiem avotiem
Acerola ir labi panesama tipiskās uztura bagātinātāju devās. Ļoti lielas C vitamīna devas no jebkura avota jutīgiem indivīdiem var izraisīt mīkstus izkārnījumus — slieksnis atšķiras atkarībā no cilvēka. Acerola ir piemērota pieaugušajiem un bērniem, pastilu formātā, kas izstrādātas īpaši jaunākiem lietotājiem.
[products: aliness-acerola-125-mg-120-tablets, aliness-acerola-powder-natural-vitamin-c-250-g, aliness-acerola-with-stevia-for-sucking-120-tablets, now-foods-acerola-powder-170-g, progress-labs-acerola-forte-500-mg-120-tablets, oleofarm-acerola-juice-with-vitamin-c-490-ml][products: aura-herbals-natural-vitamin-c-1000-mg-from-acerola-cherry-30-sachets, wish-acerola-natural-vitamin-c-powder-500-g, mycomedica-acerola-in-optimal-concentration-90-capsules, skoczylas-vitamin-c-acerola-60-capsules, skoczylas-vitamin-c-rose-hips-chokeberry-acerola-60-capsules][note: Visi Medpak produkti tiek ražoti Eiropas Savienībā, nodrošinot ātru un uzticamu piegādi visā Eiropā bez muitas nodokļiem vai importa sarežģījumiem.]
