Par franču ilgmūžību ir izveidojušās leģendas. Tiek teikts, ka to viņi galvenokārt ir pateicīgi sarkanvīnam — taču ne alkohola dēļ. Resveratrols ir polifenola savienojums, kas dabīgi atrodams vīnogu miziņās un izdzīvo fermentācijas procesā, kas nozīmē, ka sarkanvīnā ir ievērojama tā koncentrācija. Jau desmitiem gadu, pētnieki mēģina noskaidrot, vai šis savienojums patiešām ir atbildīgs par tā saukto franču paradoksu — zemāku sirds un asinsvadu slimību sastopamību iedzīvotāju vidū, kuru uzturs ir tālu no zema piesātināto tauku satura. Rezultāti ir daudz niansētāki, nekā to parasti atzīst gan entuziasti, gan skeptiķi.
Kas ir resveratrols?
Resveratrols ir stilbenoīds — polifenola veids, ko ražo noteikti augi kā aizsardzības mehānismu, kad tie ir pakļauti stresam no UV starojuma, sēnīšu infekcijas, fiziskiem bojājumiem, vai ūdens trūkuma. Tas pastāv divās molekulārās formās: trans forma un cis forma. Pētījumi pastāvīgi koncentrējas uz trans-resveratrolu, kas ir bioloģiski aktīvais izomērs un forma, ko atrod lielākajā daļā kvalitatīvu uztura bagātinātāju.
To pirmo reizi izdalīja 1940. gadā no japāņu knaidēna (Polygonum cuspidatum), saknēm — auga, kas joprojām ir viens no komerciāli nozīmīgākajiem avotiem uztura bagātinātāju ražošanai Toda y. Vispārēja uzmanība sekoja 1990. gados, kad pētījumos sāka saistīt mērenu sarkanvīna patēriņu ar samazinātu sirds un asinsvadu slimību risku — un resveratrols kļuva par galveno kandidātu, lai izskaidrotu šo saistību.
Kur atrodams resveratrols?
Sarkanvīnogu miziņa ir bagātākais un visvairāk pētītais uztura avots. Sarkanvīns, kas ražots, fermentācijas laikā ilgstoši saskārot sulu ar vīnogu miziņām, satur ievērojami vairāk resveratrols nekā baltvīns — vidējā koncentrācija sarkanvīnā ir apmēram 1–2 mg uz litru, un šķirnes, piemēram, Pinot Noir, Merlot un Blaufränkisch, ir starp tām, kurās ir visvairāk resveratrols. Vīnogu sula no tumšajām vīnogām nodrošina resveratrolu bez alkohola, padarot to par praktisku alternatīvu tiem, kuri nedzer.
Papildus vīnogām, resveratrols nelielos daudzumos ir sastopams vairākās ikdienas pārtikas produktos:
- Ogas — mellenes, zemenes, upenes
- Zemesrieksti un zemesriekstu sviests
- Kakao un tumšā šokolāde
- Granātāboli
- Tomātu mizas
- Džekfrūts
Koncentrācijas pārtikā parasti ir pārāk zemas, lai sasniegtu pētījumos izmantotās devas. Tas ir praktisks arguments par labu resveratrolam kā uztura bagātinātājam — nevis tāpēc, ka uzturs nebūtu svarīgs, bet gan tāpēc, ka sasniegt pētījumos atbilstošu devu, lietojot tikai pārtiku, ir patiesi grūti.
Ko resveratrols patiesībā dara?
Sirds un asinsvadu atbalsts
Resveratrola ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu ir visplašāk pētīta. Pētījumi liecina, ka šis savienojums var veicināt sirds un asinsvadu veselību, darbojoties vairākos veidos: tiek uzskatīts, ka tas palīdz kavēt trombocītu agregāciju, kas samazina asins nevajadzīgas recēšanas tendenci; tas var veicināt asinsvadu atslābumu, aktivizējot fermentu endotēlija slāpekļa oksīda sintāzi (eNOS), kas ražo slāpekļa oksīdu, — dabisku asinsvadu paplašinātāju; un tas var palīdzēt samazināt ZBL holesterīna oksidāciju — procesu, kas ir cieši saistīts ar aterosklerotisko plākšņu veidošanos. Iepazīstieties ar mūsu sirds un asinsvadu veselības bagātinātājiem, lai atrastu plašāku produktu klāstu, kas var atbalstīt sirds veselību.
Antioksidantu un pretiekaisuma iedarbība
Resveratrols ir spēcīgs antioksidants. Brīvie radikāli — UNS molekulas, kas rodas normāla vielmaiņas procesa, UV starojuma, piesārņojuma, un stresa rezultātā — izraisa kumulatīvu šūnu bojājumu, kas paātrina novecošanos un veicina hronisku slimību attīstību. Dažos pētījumos resveratrols ar savu antioksidantu iedarbību ir salīdzināms ar E vitamīnu. Tā pretiekaisuma īpašības darbojas caur saistītiem mehānismiem, un abi šie efekti ir pamatā lielai daļai pētījumu par tā plašākajām lietošanas iespējām veselības jomā. Resveratrolu kopā ar citiem uz pierādījumiem balstītiem antioksidantu savienojumiem varat atrast mūsu antioksidantu kolekcijā.
Metaboliskie efekti
Pētījumos ir izpētīta resveratrolas potenciālā loma vielmaiņas veselībā, tostarp tās ietekme uz insulīna jutību un glikozes vielmaiņu. Daži pētījumi liecina, ka tas var veicināt normālu glikozes toleranci un uzlabot endotēlija funkciju — abas šīs īpašības ir nozīmīgas metaboliskā sindroma kontekstā. Pierādījumi šajā jomā vēl tiek apkopoti, un laboratorijas vai nelielos klīniskos pētījumos novērotā ietekme ne vienmēr tieši attiecas uz vispārējo iedzīvotāju labklājību. Kā vienmēr, resveratrols šajā kontekstā ir papildinājums — nevis aizvietotājs — sabalansētam uzturam un fiziskajām aktivitātēm.
Neiroprotektīvais potenciāls
Resveratrols spēj šķērsot asins-smadzeņu barjeru, kas to ir padarījis par objektu, kas izraisa ievērojamu interesi neirozinātnes pētījumos. Laboratorijas pētījumi liecina, ka tas var palīdzēt samazināt oksidatīvo stresu un iekaisumu neiroaudos, kas ir faktori, kas saistīti ar neirodeģeneratīvo slimību attīstību. Pētījumi par tā potenciālo neiroprotektīvo iedarbību turpinās, un, lai gan sākotnējie rezultāti ir daudzsološi, zinātniskā kopiena uzsver, ka pārliecinoši klīniskie pierādījumi cilvēkiem joprojām ir ierobežoti. Ja Jūs interesējas par kognitīvās veselības atbalstu, mūsu smadzeņu un kognitīvie uztura bagātinātāji piedāvā virkni izvēles iespēju, kuru kvalitāte un efektivitāte ir pārbaudīta.
Ādas veselība
Resveratrols ir iekļauts kosmētikas sastāvā, jo ir pierādīts, ka tas spēj iekļūt stratum corneum — ādas ārējā slānī — un izraisīt antioksidantu iedarbību dziļākos slāņos. Pētījumi liecina, ka tas var veicināt ādas mitrināšanu un elastību, samazināt grumbu veidošanos, nomierināt iekaisumu, un atbalstīt ādas atjaunošanās procesus. Kā ārstnieciskā sastāvdaļa, tam ir tiešāks ceļš uz ādu nekā perorālajiem uztura bagātinātājiem. Kā iekšķīgi lietojams uztura bagātinātājs, tā antioksidantu īpašības joprojām var atbalstīt ādas veselību kā daļa no vispārējās pieejas oksidatīvā stresa pārvaldībai.
[tip: Sarkanais vīns nav uzticams vai ieteicams resveratrols piegādes mehānisms. Alkohola saturs rada savus veselības apsvērumus, kas neitralizē jebkādu resveratrols ieguvumu reālistiskos patēriņa līmeņos. Ja jūs interesējaties par resveratrolu veselības dēļ, specializēts uztura bagātinātājs ir praktiskāka un kontrolējamāka izvēle.]Vai resveratrols tiek pārspīlēts?
Tas ir pamatots jautājums, ko faktiski izvirza pētījumi. Sākotnējais entuziasms — ko veicināja pārsteidzoši rezultāti pētījumos ar dzīvniekiem un šūnu kultūru eksperimentos — ir mazinājies, jo klīniskajos pētījumos ar cilvēkiem iegūtie rezultāti ir bijuši pieticīgāki. Ir divas labi dokumentētas problēmas saistībā ar resveratrolu kā uztura bagātinātāju:
- Bioloģiskā pieejamība — resveratrols tiek ātri metabolizēts un izdalīts. Standarta perorāla lietošana rada salīdzinoši zemu koncentrāciju plazmā, kas ir izraisījusi interesi par bioloģiski pieejamākām formām un piegādes sistēmām.
- Devas pārrēķins — devas, kas izmantotas šūnu un dzīvnieku pētījumos, bieži vien ir daudz augstākas nekā tās, kas ir praktiskas vai drošas cilvēkiem, padarot tiešu ekstrapolāciju neuzticamu.
Tomēr, pilnībā noraidīt resveratrolu ir tikpat nepamatoti. Tā antioksidantu un pretiekaisuma mehānismi ir reāli un labi raksturoti. Sirds un asinsvadu sistēmas atbalstam un vispārējai antioksidantu aizsardzībai, tā ir saprātīga, uz pierādījumiem balstīta izvēle — īpaši trans-resveratrol formā, nozīmīgās devās, no kvalitatīviem avotiem. Pārspīlētas ir cerības uz dramatisku „jaunības eliksīra” efektu. Nav pārspīlētas cerības uz nelielu, bet patiesu atbalstu ilgtermiņa veselībai.
[warning: Resveratrols var kavēt trombocītu agregāciju un pastiprināt antikoagulantu, piemēram, varfarīna, iedarbību (). Ja lietojat asins šķidinošus līdzekļus vai jebkādus medikamentus sirds un asinsvadu slimībām, pirms resveratrolu lietošanas konsultējieties ar ārstu. Resveratrols var ietekmēt arī hormonjutīgas slimības — personām ar estrogēnu jutīgiem vēža veidiem vai slimībām, piemēram, endometriozi vai dzemdes miomām, pirms lietošanas jākonsultējas ar ārstu.]Resveratrolu uztura bagātinātāji: Kas jāņem vērā
Izvēloties resveratrolu saturošu uztura bagātinātāju, vissvarīgākais apsvērums ir forma: meklējiet produktus, kuros ir norādīts trans-resveratrols, jo tas ir aktīvais izomērs ar visplašāk pētīto bioloģisko iedarbību. Japāņu knotweed ekstrakts (Polygonum cuspidatum) ir visizplatītākais un izmaksu ziņā efektīvākais avots. Daži ražotāji piedāvā resveratrolu kombinācijā ar papildu savienojumiem — vīnogu sēklu ekstraktu, kvercetīnu, vai OPC kompleksiem — kas var nodrošināt plašāku antioksidantu iedarbību. Tirdzniecībā pieejamo uztura bagātinātāju devas parasti svārstās no 100 mg līdz 600 mg vienā porcijā.
[products:solgar-resveratrol-250-mg-with-red-wine-extract-30-softgels, aliness-natural-resveratrol-veri-te-250-mg-60-veg-capsules, doctors-best-high-potency-trans-resveratrol-600-600-mg-60-veg-capsules, jarrow-formulas-resveratrol-100-mg-60-veg-capsules, now-foods-resveratrol-200-mg-120-veg-capsules, swanson-resveratrol-250-mg-30-capsules, vitalers-resveratrol-150-mg-60-capsules, medica-herbs-resveratrol-japanese-knotweed-500-mg-60-capsules]Pārlūkojiet pilnu izvēli mūsu specializētajā resveratrol uztura bagātinātāji kolekcija, kas ietver izvēles iespējas no Solgar, Aliness, Doctor's Best, Jarrow Formulas, Now Foods, un citus — dažādās devās un cenu kategorijās.
[note: Visi Medpak produkti tiek sūtīti no ES Hipp, nodrošinot ātru piegādi visā Eiropā bez muitas sarežģījumiem Eiropas klientiem.]
