Rudens un ziema atnes sev līdzi ierasto saaukstēšanās, klepus un elpošanas traucējumu ciklu. Jau ilgi pirms mūsdienu aptieku parādīšanās, mājsaimniecības visā Centrālajā un Austrumeiropā paļāvās uz sīpolu sīrupu kā vislabāko mājas līdzekli pret klepu un iekaisis kaklu — un tam bija pamatots iemesls. Šis tradicionālais preparāts, ko viegli pagatavot no ikdienā pieejamām sastāvdaļām, balstās uz patiesu zinātnisku pamatu. Šeit ir aprakstīts, kā pagatavot sīpolu sīrupu mājās, kāpēc tas darbojas, un kā panākt vislabākos rezultātus.
Kāpēc sīpolu sīrups darbojas: aktīvās vielas
Sīpolu sīrupa efektivitāte nav vienkārši tautas tradīcija — tā atspoguļo parastā sīpola (Allium cepa) patiesi iespaidīgo fitoķīmisko profilu. Vairākas tā aktīvās sastāvdaļas veicina tā lietderību elpceļu infekciju gadījumā:
- Sēra savienojumi — sīpola raksturīgā asā garša rodas no organiskajiem sēra savienojumiem, tostarp alicīna un saistītajiem tiosulfātiem, kuriem pētījumos ir pierādītas TiB antibakteriālas un antiseptiskas īpašības. Šie savienojumi palīdz radīt nelabvēlīgu vidi patogēniem elpceļos.
- Kvercetīns — viens no visvairāk pētītajiem augu flavonoīdiem, kvercetīns ir dabīgs antioksidants ar labi dokumentētām pretiekaisuma īpašībām. Tas var palīdzēt samazināt elpceļu pietūkumu un modulēt imūno reakciju infekcijas laikā. Sīpoli ir viens no bagātīgākajiem kvercetīna avotiem uzturā.
- C vitamīns — sīpoli nodrošina ievērojamu C vitamīna daudzumu, kas veicina normālu imūnsistēmas darbību un, ja tiek uzņemts pietiekamā daudzumā, var palīdzēt saīsināt saaukstēšanās simptomu ilgumu.
- Fruktooligosaharīdi (FOS) — sīpoli satur prebiotiskās šķiedras, kas atbalsta veselīgu zarnu mikrobiomu, kam ir centrālā loma vispārējā imūnsistēmas darbībā.
Kombinācijā ar medu, preparātam pievienojas papildu TiB antibakteriālas īpašības — medum ir labi pierādīta antibakteriāla iedarbība, pateicoties tā ūdeņraža peroksīda saturam un zemai ūdens aktivitātei — kā arī mīkstinoša (un rīkles nomierinoša) iedarbība. Kopā, sīpoli un medus veido preparātu, kas nomierina rīkli, veicina krēpu atdalīšanos, un nodrošina tiešu antibakteriālu iedarbību.
[tip: Lai iegūtu maksimālu kvercetīna saturu, izmantojiet sarkanos vai dzeltenos sīpolus, nevis baltos — tie satur ievērojami augstāku šī labvēlīgā flavonoīda koncentrāciju. Ja iespējams, izvēlieties neapstrādātu medu (, kas nav karsēts): augstas temperatūras noārda medus aktīvās fermentus un TiB antibakteriālos savienojumus.]Kad lietot sīpolu sīrupu
Sīpolu sīrupu vislabāk lietot pie pirmajām simptomu pazīmēm — sausa vai kairinoša klepa, kakla niezes, vai sākotnējas aizlikšanās, kas liecina par gaidāmu saaukstēšanos. Tas ir īpaši piemērots sausam, neproduktīvam klepum, kur tā mīkstinošās un atkrēpojošās īpašības ir vispiemērotākās. To var lietot arī kā profilakses līdzekli aukstā sezonā, lietojot nelielās devās katru dienu kā vispārēju imūnsistēmas stiprinātāju.
Ir vērts atzīmēt, ka sīpolu sīrups ir papildinošs mājas līdzeklis, kas piemērots viegliem simptomiem citādi veseliem pieaugušajiem. Tas nav līdzeklis bakteriālu infekciju, pneimonijas, vai citu nopietnu elpošanas ceļu slimību ārstēšanai, kurām nepieciešama medicīniskā iejaukšanās.
[warning: Sīpolu sīrups ar medu nav piemērots bērniem, kas jaunāki par 12 mēnešiem, jo pastāv zīdaiņu botulisma risks no medus. Bērniem vecumā no 1 līdz 3 gadiem, pirms lietošanas konsultējieties ar pediatru. Ja simptomi ietver augstu drudzi (virs 38,5 °C), ievērojamas elpošanas grūtības, sāpes krūtīs, vai ja klepus ilgst ilgāk par 2 nedēļām, meklējiet medicīnisko palīdzību. Sīpolu sīrups neaizstāj TiB antibiotiku terapiju apstiprinātām bakteriālām infekcijām.]Divas receptes: aukstā procesā pagatavots un vārīts sīpolu sīrups
1. metode — Slāņveida (aukstā procesa) sīpolu sīrups
Šī ir klasiskā pagatavošanas metode: nav nepieciešama sildīšana, un saldinātāja osmotiskā iedarbība dabiskā veidā izvelk sulu no sīpola vairāku stundu laikā. Tas saglabā siltumjutīgos uzturvielas efektīvāk nekā vārīšanas metode.
Sastāvdaļas:
- 1 liels sīpols (sarkans vai dzeltens — aptuveni 200–250 g)
- 2–3 ēdamkarotes neapstrādāta medus (vai, kā alternatīvu, niedru cukura)
- Pēc izvēles: pusi citrona sulas, dažas plānas svaiga ingvera šķēles, vai neliels daudzums svaigi spiestas ķiploku
Pagatavošana:
- Nomizojiet sīpolu un sagrieziet plānās, vienāda biezuma šķēlēs.
- Tīrā stikla burciņā, pārmaiņus kārtojiet sīpolu šķēles un medu vai cukuru, sākot ar sīpoliem un beidzot ar dāsnu saldinātāja kārtu.
- Ja pievieno citrona sulu, ingveru, vai ķiplokus, ielieciet tos starp slāņiem.
- Aizskrūvējiet burku un atstājiet istabas temperatūrā aptuveni 12 stundas (labi der arī nakti). Medus vai cukura osmotiskais spiediens izvilks šķidrumu no sīpolu šķēlītēm, veidojot biezu, dzintara krāsas sīrupu.
- Izsūciet caur smalku sietu tīrā burciņā, nospiežot sīpolu cietās daļas, lai iegūtu maksimāli daudz šķidruma. Izmantotos sīpolus var izmest vai izmantot ēdiena gatavošanā.
- Uzglabājiet ledusskapī līdz vienai nedēļai.
2. metode — Ātri pagatavots sīpolu sīrups (Gatavs 30 minūtēs)
Ja simptomi jau ir parādījušies un sīrups nepieciešams ātrāk, pagatavošana uz uguns ievērojami samazina sagatavošanas laiku, taču tiek zaudētas dažas siltumjutīgas uzturvielas.
Sastāvdaļas:
- 1 liels sīpols, nomizots un rupji sagriezts
- 2–3 ēdamkarotes cukura (medu jāpievieno pēc atdzesēšanas, nevis gatavošanas laikā)
- 100 ml ūdens
- Pēc izvēles: pusi citrona sulas, dažas ingvera šķēles
Pagatavošana:
- Ielieciet sagrieztu sīpolu, cukuru, un ūdeni mazā katlā. Pievienojiet ingveru, ja to izmantojat.
- Uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz sīpoli ir pilnīgi mīksti un caurspīdīgi, un šķidrums ir iztvaicējies aptuveni uz pusi — parasti 20–25 minūtes.
- Noņemiet no uguns un ļaujiet nedaudz atdzist. Ja cukura vietā izmanto medu, iemaisiet to šajā posmā, kad sīrups ir atdzisis zem 40 °C, lai saglabātu tā aktīvās fermentus.
- Izsūciet caur smalku sietu tīrā burciņā. Pēc vēlēšanās pievienojiet citrona sulu.
- Uzglabājiet ledusskapī līdz vienai nedēļai.
Kā lietot sīpolu sīrupu
Lietojiet vienu tējkaroti sīrupa 3–4 reizes dienā, īpaši no rīta un pirms gulētiešanas. To var lietot tieši vai iemaisīt siltā (, ne karstā) zāļu tējā — pievienošana verdošam ūdenim iznīcinātu siltumjutīgos savienojumus. Turpiniet lietot, līdz simptomi izzūd, vai līdz pat vienai nedēļai kā profilakses pasākumu. Katram lietošanas kursam jāpagatavo jauna partija.
Garša parasti ir maigāka, nekā cilvēki gaida. Saldinātājs efektīvi mīkstina svaiga sīpola asumu,, un citrona vai ingvera piedevas vēl vairāk uzlabo garšu. Lielākā daļa cilvēku uzskata, ka medus sīrupa garša ir patīkama Enough un to var lietot bez grūtībām.
Papildu atbalsts aukstā sezonā
Sīpolu sīrups ir lielisks pirmās palīdzības līdzeklis mājās, bet tas vislabāk darbojas kā daļa no plašākas sezonas pieejas imūnsistēmas veselībai. Uztura faktori ir būtiski normālai imūnsistēmas darbībai: C vitamīns veicina imūnsistēmas normālu darbību, cinks atbalsta imūno šūnu aktivitāti, un kvercetīns — tas pats savienojums, kas atrodams sīpolos — ir pieejams standartizētu uztura bagātinātāju veidā, lai nodrošinātu vienmērīgu, devu visa gada garumā.
Iepazīstieties ar mūsu imūnsistēmas uztura bagātinātāju klāstu un mūsu C vitamīna kolekciju, lai atrastu papildu iespējas, kā atbalstīt savu organismu aukstuma un gripas sezonā.
[products:now-foods-quercetin-with-bromelain-120-veg-capsules, aliness-natural-quercetin-250-mg-100-veg-capsules, hepatica-quercetin-316-mg-120-veg-capsules, now-foods-vitamin-c-1000-with-rose-hips-bioflavonoids-250-tablets, aliness-vitamin-c-1000-mg-100-veg-capsules, now-foods-echinacea-400-mg-100-veg-capsules, myvita-throat-spray-with-propolis-50-ml, yogi-tea-throat-comfort-17-sachets][note:Visi Medpak produkti tiek sūtīti no ES, nodrošinot ātru, uzticamu piegādi bez muitas nodokļiem klientiem visā Eiropā.]
