Ziółko Ķimenes - 50 g

Ziółko Caraway sastāv no 100 % ķimenēm (Carum carvi). Tam ir unikāls, asāks aromāts un asa, pikanta, nedaudz rūgta garša. Klasiska sastāvdaļa poļu, vācu un austriešu virtuvē – ideāli piemērota biezpienam, sieram, kāpostiem, treknām gaļām un cepumiem.

Par produktu

„Ziółko Caraway” sastāv no veseliem kumīna sēklām (Carum carvi), kas audzētas Polijā. Tam ir intensīvs, asāks aromāts un asa, pikanta, nedaudz rūgta garša, ko dažkārt salīdzina ar fenheļa vai anīsa garšu. Tā ir garšviela, ko vai nu mīl, vai ienīst – pret to nav iespējams palikt vienaldzīgam.

Kumīns ieņem nozīmīgu vietu poļu, vācu, austriešu un skandināvu virtuvē. Tas lieliski sader ar biezpienu, dzeltenajiem sieriem un tradicionālajām poļu zupām: zirņu zupu, sēņu zupu un kāpostu zupu. Tas lieliski sader ar treknām gaļām – pīli, zosi un cūkgaļu. Tas ir neatņemama cepumu sastāvdaļa: kumīna maize, konditorejas izstrādājumi un grauzdiņi. Tas tiek izmantots arī liķieru un dažu degvīnu aromatizēšanai.

• 100 % veseli ķimenes – Polijas izcelsmes, viena sastāvdaļa
• Asa, pikanta smarža – raksturīga, ko bieži salīdzina ar fenheļa smaržu
• Polijas virtuves klasika – skābēti kāposti, biezpiens, treknā gaļa, maize, konditorejas izstrādājumi
• Bez glutēna, bez ĢMO un bez konservantiem

Lietošana

Kulinariska garšviela tradicionāliem poļu, vācu un austriešu ēdieniem: skābētiem kāpostiem un bigosam, kāpostu zupai, zirņu un sēņu zupām, biezpienam ar maurlokiem, ķimenes sieram, ceptai pīlei, zossai, cūkgaļas potītei, cūkgaļas filejai. Maizes izstrādājumu sastāvdaļa – ķimenes maize, konditorejas izstrādājumi, grauzdiņi. Tā tiek izmantota arī mājās gatavotu liķieru aromatizēšanai.

Ieteicamais lietošanas veids

Pievienojiet, gatavojot kāpostus un gaļu (spēcīgā smarža labi iztur ilgu vārīšanu); cepšanai iemīciet maizes mīklā. Tipiska deva: 1 tējkarote uz vienu katlu bigosa vai 500 g miltu maizes pagatavošanai. Labi sader ar majorānu, kadiķi, ķiplokiem un lauru lapu.

Uzglabāšana

Uzglabāt hermētiski noslēgtā traukā sausā, tumšā vietā, pasargājot no gaismas, mitruma un svešām smaržām.

Sastāvdaļas

Kumīns 100%.