Olmuhle Solling Bio nerafinēta kokosriekstu eļļa – 500 ml

Olmuhle Solling bioloģiskā nerafinētā kokosriekstu eļļa ir 100 % auksti spiestā eļļa no nogatavinātiem kokosriekstiem, kas audzēti Šrilankā. Sertificēta kā bioloģiska, nebalināta, nerafinēta. Termiski stabila – piemērota cepšanai, cepšanai krāsnī un uzsmērēšanai. Nesatur trans-taukus. Vācijas ražotājs.

Par produktu

Olmuhle Solling bioloģiskā nerafinētā kokosriekstu eļļa ir 100 % auksti spiestā eļļa no pilnībā nogatavinātiem kokosriekstiem, kas ievākti sertificētās bioloģiskās saimniecībās Šrilankā. Ražota Vācijas uzņēmumā Olmuhle Solling – ražošanas procesā tiek saglabāta uzturvērtība, eļļa nav balināta un nav rafinēta.

Maiga kokosriekstu nots un raksturīga balti krēmveida krāsa. Tajā ir vidēji garo ķēžu taukskābes (MCT – vidēji garo ķēžu triglicerīdi), no kurām laurīnskābe veido gandrīz pusi no šīs eļļas taukskābju sastāva. Nesatur holesterīnu un trans-taukskābes.

Cietā formā temperatūrā līdz aptuveni 24 °C – augstākā temperatūrā kļūst šķidra. Tā ir kokosriekstu eļļas dabiska īpašība, NEVIS trūkums – to nav nepieciešams uzglabāt ledusskapī. Tās augstā termiskā stabilitāte (parasti līdz 175 °C) padara to ideāli piemērotu cepšanai, fritēšanai un cepšanai krāsnī – tā novērš trans-taukskābju veidošanos termiskās apstrādes laikā.

• Bioloģiska kokosriekstu eļļa no Šrilankas – sertificēta bioloģiskā lauksaimniecība
• Nebalināta, nerafinēta — maiga kokosriekstu garša
• Termiski stabila — piemērota cepšanai, fritēšanai un cepšanai krāsnī (parasti līdz 175 °C)
• 50 % laurīnskābes – sastāvdaļa, kas sastopama arī mātes pienā (bioķīmisks fakts)
• Nesatur holesterīnu un trans-taukus

Uzturvērtība:

* Rekomendētais uzņemamais daudzums vidējam pieaugušajam (8400 kJ / 2000 kcal). Jūsu vajadzības var būt lielākas vai mazākas.

Lietošanas mērķis

Daudzpusīga eļļa – cepšanai, fritēšanai, cepšanai krāsnī, sautēšanai un uzsmērēšanai uz maizes. Alternatīva augu eļļai cepšanai, cūkgaļas taukiem, sviestam un margarīnam. Ideāli piemērota Āzijas virtuvei (wok ēdieniem, karijiem, Taizemes ēdieniem), konditorejas izstrādājumiem ar kokosriekstu (kokosriekstu kūkas, makaroni), mājās gatavotai granolai un smūtiju bļodiņām. Vegāniem piemērota.

Lietošanas instrukcijas

Cepšanai un cepšanai krāsnī: lietojiet tāpat kā parasto eļļu – 1–2 ēdamkarotes uz pannas. Tā ēdieniem piešķir maigu kokosriekstu garšu (vislabāk piemērota Āzijas virtuvei). Uzsmērēšanai uz maizes: lietojiet sviesta vietā, cietā veidā (līdz 24 °C).

Cepšanai: aizstājiet sviestu attiecībā 1:1 (parasti 80–100 g uz vienu biskvīta kūku). Augstākās temperatūrās eļļa kļūst šķidra – tad to var mērīt ar karoti, tāpat kā tradicionālo eļļu.

Uzglabāšana

Uzglabājiet istabas temperatūrā sausā, tumšā vietā. Nav nepieciešams uzglabāt ledusskapī. Dabīgajai kokosriekstu eļļai ir ilgs glabāšanas termiņš, pateicoties augstajam piesātināto taukskābju saturam (tās ir mazāk pakļautas oksidācijai nekā polinepiesātinātās taukskābes).

Sastāvdaļas

Kokosriekstu eļļa (no bioloģiskās lauksaimniecības).