Tāpat kā citiem minerālvielām, cinka bioloģiskā pieejamība galvenokārt ir atkarīga no palīgvielas — jeb nesēja —, kas pievienota uztura bagātinātājam. Tieši šis nesējs lielā mērā nosaka, cik labi organisms uzsūc cinka, nevis tikai individuālās īpatnības (, lai gan arī tām var būt nozīme). No pārtikas avotiem, cinka uzsūkšanās parasti sasniedz maksimāli apmēram 50%, savukārt uztura bagātinātāji parasti nodrošina augstāku bioloģisko pieejamību. Izpratne par atšķirībām starp cinka formām var palīdzēt jums izdarīt apzinātu izvēli atbilstoši savām veselības vajadzībām.
Cinka bioloģiskās pieejamības izpratne
Izvēloties cinka uztura bagātinātāju, formai ir liela nozīme. Lai gan bioloģiskās pieejamības atšķirības starp dažādām cinka formām ne vienmēr ir dramatiskas, noteiktas formas pastāvīgi pārspēj citas absorbcijas un panesamības ziņā. Helātu formas — kur cinka ir saistīts ar organiskajiem savienojumiem, piemēram, aminoskābēm — parasti piedāvā labāku absorbciju salīdzinājumā ar neorganiskajām formām. Apskatīsim katru veidu, lai palīdzētu jums atrast vislabāko cinka veidu jūsu vajadzībām.
[tip: Kelatētie minerāli ir saistīti ar aminoskābēm vai organiskajām skābēm, tādējādi organismam tos ir vieglāk atpazīt un uzsūkt caur zarnu sieniņu.]
Kelatētais cinks: Zelta standarts
Kelatēts cinks, jo īpaši cinka bisglicināta (formā, kur cinks ir saistīts ar divām glicīna molekulām), tiek plaši uzskatīts par vienu no bioloģiski vispieejamākajām formām. Chelatēšanas procesā minerālviela tiek saistīta ar organiskām molekulām, kurām ir elektriskais lādiņš, kas piesaista un notur cinka jonu. Tādējādi veidojas sarežģītāka, koncentrēta molekulārā struktūra, kas efektīvāk šķērso zarnu sieniņu. Rezultātā uzlabojas uzsūkšanās un samazinās gremošanas trakta diskomforta iespējamība — bieži sastopama problēma, lietojot dažas citas cinka formas.
Cinka glicināts un cinka diglicināts ir īpaši maigi pret kuņģi, tādēļ tie ir lieliska izvēle cilvēkiem ar jutīgu gremošanas sistēmu vai ikvienam, kurš cinka preparātus lieto tukšā dūšā.
[products:solgar-chelated-zinc-100-tablets, swanson-albion-chelated-zinc-30-mg-90-capsules, aliness-chelated-zinc-diglycinate-15-mg-100-tablets, medverita-chelated-zinc-15-mg-180-capsules, vitalers-chelated-zinc-15-mg-drops-30-ml, formeds-bicaps-zinc-15-mg-60-capsules]
Cinka orotāts: maksimāla iekļūšana šūnās
Cinka orotāts — cinka helāts ar orotskābi — bieži tiek minēts kā viela ar izcilu bioloģisko pieejamību. Pētījumi liecina, ka orotāta formas ir vienas no neitrālākajām starp visiem cinka savienojumiem, kas tieši ietekmē to spēju iekļūt šūnu membrānās. Šī uzlabotā uzsūkšanās šūnās padara cinka orotātu īpaši efektīvu cinka nogādāšanā tur, kur tas ir visvairāk nepieciešams. Tomēr, šī forma Eiropas tirgū ir salīdzinoši reti sastopama, tāpēc tās atrašanai var būt nepieciešams neliels pūliņš.
[products:swanson-zinc-orotate-10-mg-60-veg-capsules]
Cinka pikolināts: Absorbcijas favorīts
Cinka pikolinātā, minerālviela ir saistīta ar pikolīnskābi — savienojumu, kas dabīgi veidojas organismā un tiek uzskatīts par ļoti efektīvu minerālvielu absorbcijas veicināšanā. Šī forma piedāvā izcilu bioloģisko pieejamību, lai gan pētījumi liecina, ka šajā ziņā tā varētu nedaudz atpalikt no cinka orotāta. Nozīmīga cinka pikolināta priekšrocība ir tā izcilā panesamība kuņģī, kas to padara par ideālu izvēli cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem vai tiem, kuriem uztura bagātinātāji izraisa slikta dūša.
[products:solgar-zinc-picolinate-22-mg-100-tablets, now-foods-zinc-picolinate-50-mg-120-veg-capsules, swanson-zinc-picolinate-22-mg-60-capsules, ostrovit-zinc-picolinate-150-tablets, vitalers-zinc-picolinate-15-mg-120-capsulen, now-foods-zinc-picolinate-50-mg-60-veg-capsules]
Cinka citrāts: uzticams kompromiss
Cinka citrāts, kurā cinks ir saistīts ar citronskābi, piedāvā labu bioloģisko pieejamību un lielākajai daļai cilvēku ir labi panesams. Lai gan tas nav tik labi uzsūcas kā pikolināts vai helātu formas, tas ir uzticams, un izmaksu ziņā izdevīgs risinājums. Šī forma labi izšķīst un bieži sastopama kvalitatīvos uztura bagātinātājos, tādēļ tā ir populāra izvēle ikdienas cinka devas uzņemšanai.
[note: Daži pētījumi liecina, ka cinka citrāts noteiktos apstākļos var uzsūkties gandrīz tikpat labi kā cinka glikonāts, padarot to par universālu izvēli vispārējai papildināšanai.]
Cinka glikonāts: Izplatīts, bet ierobežots
Cinka glikonāts neapšaubāmi ir viena no visplašāk pieejamajām cinka formām uztura bagātinātājos un bagātinātos pārtikas produktos. Ražots, rūpnieciski fermentējot glikozes, šis veids piedāvā izcilu glabāšanas ilgumu — tā galveno priekšrocību. Tomēr, organisms uzsūc salīdzinoši maz no šī ķīmiski apstrādātā cinka veida. Lai gan tam ir savas priekšrocības, īpaši pastilām, kas paredzētas izšķīšanai mutē, cinka glikonāts parasti tiek uzskatīts par mazāk piemērotu tiem, kas vēlas maksimālu uzsūkšanos.
Cinka acetāts: specializēti lietojumi
Cinka acetāts (vai cinka dihidrāts/cinka diacetāts) ir vēl viena ķīmiski modificēta forma, ko iegūst, pievienojot etiķskābi cinka karbonātam vai metāliskajam cinkam. Zinātniskie pētījumi liecina, ka šī forma var palīdzēt saīsināt parasto saaukstēšanās slimību ilgumu, un tā ir pētīta saistībā ar Vilsona slimību (— stāvokli, kas saistīts ar toksisku vara uzkrāšanos). Acetāti parasti tiek uzskatīti par labāk uzsūcamiem nekā glikonāti, lai gan kopējā bioloģiskā pieejamība joprojām ir salīdzinoši neliela. Iespējamās blakusparādības nozīmē, ka šo formu parasti neiesaka ikdienas uztura bagātināšanai.
Cinka oksīds: tikai ārējai lietošanai
Cinka oksīds ir neorganisks cinka savienojums, ko visbiežāk sastopam ārstnieciskos līdzekļos — ziedēs nelielām ādas problēmām, piemēram, apdegumiem, kairinājumiem, un autiņbiksīšu izraisītam ādas apsārtumam. Tas ir arī visbiežāk sastopamā aktīvā sastāvdaļa minerālu UNS krēmos. Šī forma nav ķelēta un paredzēta tikai ārējai lietošanai. Cinka oksīda bioloģiskā pieejamība pēc perorālas lietošanas ir ļoti mainīga: dažiem indivīdiem novēro pietiekamu uzsūkšanos, kamēr citiem tas gandrīz nemaz neuzsūcas. Iekšķīgai lietošanai ir stingri ieteicams izmantot citas formas. Cinka sulfāts: mainīgi rezultāti Cinka sulfāts ir vēl viena neķelēta neorganiskā forma, kas viegli šķīst ūdenī. Tomēr, tā bioloģiskā pieejamība cilvēkiem ir ļoti atšķirīga — no lieliskas uzsūkšanās līdz praktiski nekādai. Šī nevienmērība apgrūtina cinka sulfāta pārliecinošu ieteikšanu. Turklāt, šī forma salīdzinājumā ar ķelātu alternatīvām biežāk izraisa gremošanas traucējumus.
[warning: Neorganiskas cinka formas, piemēram, sulfāts un oksīds, dažiem cilvēkiem var izraisīt diskomfortu vēderā. Ja jums rodas slikta dūša vai gremošanas traucējumi, apsveriet iespēju pāriet uz ķelātu formu.] Kuru cinka formu izvēlēties?
Pamatojoties uz pašreizējiem pierādījumiem, šeit ir īss ceļvedis pareizās cinka formas izvēlē:
- Labākā kopējā uzsūkšanās: Cinka orotāts vai cinka pikolināts
- Labākais jutīgām kuņģīm: Cinka bisglicināts (ķelāts) vai cinka pikolināts
- Laba universāla izvēle: Cinka citrāts
- Imūnsistēmas atbalsta pastilām: Cinka glikonāts vai cinka acetāts
- Ādas kopšanai: Cinka oksīds
Cinks uzturā
Pieaugušajiem būtu jācenšas uzņemt vismaz 5 mg cinka dienā, lai gan par optimālo devu bieži uzskata 15–20 mg. Bagātākais dabiskais avots ir savvaļas austeres, kas nodrošina iespaidīgus 60–90 mg uz 100 g. Tā kā jūras veltes lielākajai daļai eiropiešu nav ikdienas uztura sastāvdaļa, praktiski cinka avoti ir ķirbju sēklas, kakao, indijas rieksti, saulespuķu sēklas, linsēklu eļļa, un sezams. Dzīvnieku izcelsmes avoti ir aknas un olu dzeltenumi. Jāatzīmē, ka, dzīvnieku olbaltumvielas uzlabo cinka uzsūkšanos tievajā zarnā, tāpēc augu un dzīvnieku avotu kombinēšana var optimizēt jūsu cinka uzņemšanu.
[tip: Cinka uztura bagātinātāju lietošana kopā ar olbaltumvielām bagātu maltīti var uzlabot uzsūkšanos. Izvairieties no cinka lietošanas kopā ar kalcija vai dzelzs uztura bagātinātājiem, jo šie minerālvielas var konkurēt par uzsūkšanos.]
Kāpēc cinks ir svarīgs jūsu veselībai
Cinks ir būtiska sastāvdaļa veselīgiem matiem, ādai, un nagiem —trūkums bieži izpaužas kā slikta brūču sadzīšana, trausli nagi, vai blāvi mati. Kombinācijā ar A vitamīnu, cinks var veicināt tīrāku ādu un palīdzēt risināt nelielas ādas problēmas. Papildus skaistumkopšanas priekšrocībām, cinks veicina kaulu veselību, aizkuņģa dziedzera darbību (, tostarp insulīna regulāciju), un sirds un asinsvadu veselību, palīdzot uzturēt veselīgu asinsspiedienu.
Varbūt vissvarīgāk ir tas, ka, cinks spēlē izšķirošu lomu imūnsistēmas darbībā. Trūkums var izraisīt paaugstinātu uzņēmību pret infekcijām TiB, ilgstošu nogurumu, un koncentrēšanās grūtības. Lai iegūtu visaptverošu minerālvielu atbalstu, izpētiet mūsu pilno minerālvielu klāstu, lai atrastu sev piemērotus uztura bagātinātājus.
Galvenais secinājums: Lai gan cinka uzsūkšanās no pārtikas ir ierobežota,, uztura bagātinātāji piedāvā uzticamu veidu, kā uzturēt optimālu līmeni. Lai panāktu labākos rezultātus,, izvēlieties ķelātu formas — (bisglicinātu,, pikolinātu,, vai orotātu,) — kas nodrošina labāku bioloģisko pieejamību un vieglāku gremošanu. Jūsu izvēlei jāatbilst jūsu individuālajām vajadzībām — vai tas būtu maksimāls uzsūkšanās, kuņģa jutīgums, vai konkrēti veselības mērķi.
