Avokado pēdējos gados ir kļuvis par vienu no populārākajiem augļiem, un tam ir pamatots iemesls — tā daudzpusīgums virtuvē ir ievērojams, un to var izmantot neskaitāmos receptēs un pagatavošanas veidos. Taču fakts, ka kaut kas garšo labi, automātiski nenozīmē, ka tas ir veselīgs. Par laimi, avokado gadījumā, abi apgalvojumi ir patiesi. Šim auglim piemīt daudz veselību veicinošu īpašību, un viens no vienkāršākajiem veidiem, kā gūt no tām labumu, ir avokado eļļa — koncentrēta, un uzturvielām bagāta forma, kas atvieglo ikdienas uztura bagātināšanu.
Kā tiek ražota avokado eļļa un ko tā satur?
Avokado (Persea americana) dabīgi aug Meksikas dienvidos, bet tā strauji pieaugošā popularitāte nozīmē, ka tagad to audzē siltos klimatos visā pasaulē. Galvenās avokado eļļas ražotājvalstis ir Amerikas Savienotās Valstis, Meksika, Dienvidāfrika, Jaunzēlande, un Izraēla.
Ir viens interesants fakts, kas atšķir avokado eļļu no vairuma citu augu eļļu: kamēr lielākā daļa augu eļļu tiek spiestas no sēklām vai riekstiem,, avokado eļļa tiek iegūta no augļa mīkstuma. Nogatavojušā avokado mīkstums satur no 15% līdz 30% tauku, un aukstā spiešana tiek plaši uzskatīta par labāko metodi, lai saglabātu eļļas pilnu uzturvērtību.
Avokado eļļas sastāvs ir patiesi iespaidīgs. Tās galvenā sastāvdaļa ir oleīnskābe — mononepiesātināta omega-9 taukskābe, kurai ir svarīga loma sirds un asinsvadu sistēmas darbības un gremošanas veselības uzturēšanā. Papildus tam, avokado eļļa satur plašu spektru A,, C,, E,, K, un vairāku B grupas vitamīnu, kā arī pantotēnskābi (, B5 vitamīnu) un folijskābi. Tāpat ievērojams ir minerālvielu saturs, tostarp kalcijs, fosfors, un kālijs — visas šīs vielas ir nepieciešamas normālai organisma darbībai.
Ir vērts atzīmēt, ka avokado eļļa ir salīdzinoši kalorijām bagāta tās tauku satura dēļ. Tomēr, tie galvenokārt ir veselīgi mononepiesātinātie tauki, kurus organisms var efektīvi izmantot.
[tip: Atšķirībā no vairuma augu eļļu, kuras tiek spiestas no sēklām,, avokado eļļa tiek iegūta no augļa krēmveida mīkstuma — tādējādi tai ir unikāli bagātīgs uzturvielu profils, kas ir bagāts ar mononepiesātinātajiem taukiem un taukos šķīstošajiem vitamīniem.]Avokado eļļas veselību veicinošās īpašības
Ar tik daudzveidīgu uzturvielu profilu, avokado eļļa var atbalstīt organismu vairākās sistēmās. Šeit ir tās visvairāk atzītās potenciālās priekšrocības:
Imūnsistēmas funkcija: Avokado eļļas C vitamīna saturs var veicināt imūnsistēmas normālu darbību. Regulāra lietošana var palīdzēt organismam saglabāt dabiskās aizsardzības spējas, īpaši sezonas maiņas laikā. Iepazīstieties ar mūsu imūnsistēmas uztura bagātinātājiem, lai iegūtu papildu atbalstu.
Sirds un asinsvadu veselība: Oleīnskābe ir viena no visvairāk pētītajām mononepiesātinātajām taukskābēm tās potenciālās lomas dēļ veselīga holesterīna līmeņa uzturēšanā un sirds darbības atbalstīšanā. Avokado eļļas veselīgo tauku un kālija kombinācija var veicināt normālu sirds un asinsvadu darbību. Lai iegūtu plašāku pieeju sirds veselībai, apskatiet mūsu sirds un asinsvadu atbalsta kolekciju.
Smadzenes un nervu sistēma: Avokado eļļā esošie B vitamīni ir atzīti par to lomu nervu sistēmas normālas darbības atbalstīšanā. Tie var veicināt koncentrēšanās spēju, garīgo skaidrību, un vispārējo garastāvokļa līdzsvaru.
Kaulu veselība: Kalcija, fosfora, un K vitamīna kombinācija avokado eļļā var atbalstīt normālu kaulu uzturēšanu, laika gaitā veicinot to stiprību un blīvumu.
Ādas vitalitāte: E vitamīns — viena no eļļas galvenajām sastāvdaļām — ir spēcīgs antioksidants, kas palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa. Tas var veicināt ādas elastību, mirdzumu, un jauneklīgāku izskatu.
Avokado eļļa virtuvē
Visbiežāk avokado eļļu izmanto kulinārijā. Tai ir patīkama, viegli riekstaina garša, kas papildina ēdienus, tos nepārspīlējot. Auksti spiestā avokado eļļa lieliski darbojas kā veselīgāka alternatīva standarta cepšanas eļļām — tomēr ar vienu svarīgu atrunu.
Tāpat kā citas auksti spiestās eļļas, avokado eļļu vislabāk lietot neuzkarsētu, lai saglabātu tās labvēlīgās uzturvielas. Augstas temperatūras var iznīcināt tās delikātās taukskābes un vitamīnus. Tā ir ideāla kā:
- salātu mērce — uzpilināta uz svaigiem zaļumiem un dārzeņiem
- sviestmaizes pildījums — piešķirot bagātību un uzturvērtību ikdienas maltītēm
- A pēdējā eļļa — iemaisīta zupās, graudu bļodās, vai makaronos pēc pagatavošanas
- A smūtija sastāvdaļa — lai iegūtu papildu uzturvielu devu
Avokado eļļa ādas kopšanā
Avokado eļļa ir ieguvusi arvien lielāku popularitāti ādas kopšanas pasaulē, un tam ir pamatots iemesls. Tās spēja dziļi iesūkties ādā atšķir to no vieglākām augu eļļām, padarot to ārkārtīgi efektīvu mitrināšanai.
Galvenās priekšrocības ādas kopšanā ietver:
- Dziļa mitrināšana — eļļa sasniedz dziļākus epidermas slāņus, nodrošinot ilgstošu mitrināšanu
- Atbalsts pret novecošanos — tās bagātīgā, barojošā tekstūra var palīdzēt samazināt smalko līniju un grumbu parādīšanos
- Izlīdzinošs efekts — regulāra lietošana var veicināt maigāku, un vienmērīgāku ādas toni
- Aizsardzība pret sauli — avokado eļļa tradicionāli tiek izmantota, lai palīdzētu aizsargāt ādu siltākajos mēnešos, lai gan tā nedrīkst aizstāt speciālus saules aizsarglīdzekļus UNS
- Pūtīšu ārstēšana — tās nomierinošās īpašības var papildināt pretpinnes ādas kopšanas rutīnu
Tiem, kuri dod priekšroku ādas kopšanai no iekšpuses, mūsu matu, ādas un nagu uztura bagātinātāji piedāvā virkni mērķtiecīgu produktu.
[products:now-foods-vitamin-e-400-with-mixed-tocopherols-100-softgels, swanson-potassium-citrate-99-mg-120-capsules, aliness-vitamin-b-complex-b-50-methyl-plus-tmg-100-veg-capsules, aura-herbals-colladrop-liquid-fish-collagen-vitamin-c-500-ml, now-foods-folic-acid-800-mcg-with-vitamin-b-12-250-tablets, solgar-folate-666-mcg-dfe-metafolin®-400-mcg-100-tablets]Kā lietot avokado eļļu
Nav stingru noteikumu par avokado eļļas lietošanu, kas padara to par vienu no vieglākajām veselību veicinošajām eļļām, ko iekļaut ikdienas dzīvē. To var droši lietot ikdienā, pievienojot ēdienam vai lietojot atsevišķi. Pieaugušajiem parasti tiek ieteikts lietot vienu līdz divas ēdamkarotes dienā — Enough, lai gūtu labumu no tās uzturvērtības, neuzņemot pārāk daudz kaloriju.
Kā izvēlēties un uzglabāt avokado eļļu
Lai gūtu maksimālu labumu no avokado eļļas, būtiska nozīme ir kvalitātes izvēlei un pareizai uzglabāšanai:
- Auksti spiestai — vienmēr izvēlieties eļļu, kas iegūta zemā temperatūrā, lai nodrošinātu pilnu uzturvielu spektra saglabāšanu
- Nerafinēta — rafinēta avokado eļļa pārstrādes laikā zaudē daudzus no saviem vērtīgākajiem veselību veicinošajiem savienojumiem
- Tumša stikla pudele — pasargā eļļu no gaismas izraisītas kvalitātes pasliktināšanās, ilgāk saglabājot tās svaigumu un iedarbīgumu
- Pārbaudiet datumu — svaigums ir svarīgs; vienmēr pārbaudiet ražošanas un derīguma termiņus pirms iegādes
Uzglabāšana
Tāpat kā citas aukstāspiestajām augu eļļām, avokado eļļa jāuzglabā vēsā, tumšā vietā temperatūrā no 0 °C līdz 20 °C. Izvairieties no tiešas saules gaismas un siltuma iedarbības. Pēc atvēršanas eļļa parasti ir lietojama trīs līdz četrus mēnešus, tāpēc iegādājieties tādu iepakojuma izmēru, kas atbilst jūsu patēriņa tempam. [tip: Kvalitatīvai auksti spiestai avokado eļļai vajadzētu būt bagātīgai zaļai krāsai un maigam riekstu aromātam. Ja eļļa ir gaiša vai bez smaržas,, tā, iespējams, ir bijusi stipri rafinēta un atbrīvota no galvenajām uzturvielām.]
Daudzpusīga eļļa, kas ir vērta atklāšanai
Avokado eļļa izceļas starp augu eļļām ar savu unikāli bagāto sastāvu — tā tiek iegūta no augļa mīkstuma, nevis sēklām, un sniedz koncentrētu oleīnskābes, būtisku vitamīnu, un minerālvielu maisījumu, kas var atbalstīt visu — sākot no sirds un asinsvadu veselības līdz ādas vitalitātei. Neatkarīgi no tā, vai to lietojat kā salātu mērci, dabisku ādas kopšanas sastāvdaļu, vai ikdienas uztura bagātinātāju, auksti spiestā avokado eļļa ir daudzpusīgs papildinājums jebkuram veselīga dzīvesveida piekritējam. Pārlūkojiet mūsu pārtikas eļļas un etiķus, lai atklātu vairāk kvalitatīvu izvēļu jūsu virtuvei un ikdienas labsajūtas rutīnai.
Galvenais secinājums: Avokado eļļa ir uzturvielām bagāts papildinājums, kas bagāts ar oleīnskābi, A, C, E, K, un B grupas, vitamīniem, kā arī būtiskiem minerālvielām. Lai gūtu maksimālu labumu, lietojiet to aukstā veidā, izvēlieties nerafinētu, auksti spiestu eļļu tumšā stikla pudelē, un pēc atvēršanas uzglabājiet to vēsā vietā trīs līdz četrus mēnešus.
