Ingvers: ārstnieciskās īpašības, Lietošana un priekšrocības

Ingvers (Zingiber officinale) ir augs, ko diezgan plaši izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī medicīnā. Gadsimtiem ilgi, tā ārstnieciskās īpašības ir novērtētas visā Āzijā, kur tā vienlaikus kalpo kā garšviela, līdzeklis pret saaukstēšanos, un ārstēšanas līdzeklis gremošanas traucējumiem un menstruālajām sāpēm. Tas ir viens no senākajiem kultivētajiem augiem pasaulē — to izmanto ķīniešu un ajūrvēdas medicīnā jau vairāk nekā 3, 000 gadu — un mūsdienu pētījumi sniedz arvien vairāk pierādījumu daudziem tā tradicionālajiem pielietojumiem.

Ingvera aktīvās vielas

Ingvers savu raksturīgo intensīvo aromātu un siltumu iegūst no bioaktīvo vielu kompleksa, kas galvenokārt atrodams sakneņos. Ingveroli — galvenie fenola savienojumi svaigā ingverā — ir atbildīgi par asu, dedzinošu pēcgaršu un ir galvenie faktori, kas veicina tā pretiekaisuma un antioksidantu iedarbību. Kad ingvers tiek žāvēts vai termiski apstrādāts,, gingeroli pārveidojas par shogaoliem, kas ir vēl spēcīgāki antioksidanti un pretiekaisuma līdzekļi. Zingiberenu un zingiberolu ir ingvera ēteriskās eļļas galvenās sastāvdaļas, kas piešķir tai raksturīgo aromātu. Zingerons, kas veidojas gatavošanas laikā, piešķir saldumu un piemīt savas pretiekaisuma īpašības.

Šī savienojumu kombinācija piešķir ingveram ievērojami plašu bioloģiskās aktivitātes spektru — tieši tāpēc tas ir saglabājis savu vietu gan kulinārijas, gan medicīnas tradīcijās tik daudzās kultūrās un gadsimtu gaitā.

Gremošanas veselība: ingvera visvairāk atzīta loma

Ingvera ietekme uz gremošanas sistēmu ir viena no vislabāk pamatotajām tā lietošanas jomām. Saknes bumbuļos esošās ēteriskās eļļas stimulē siekalu un kuņģa sulas sekrēciju, uzlabojot apetīti un atvieglojot gremošanu. Ingveram ir labi pierādīta vēdera gāzu izvadoša iedarbība — tas samazina vēdera uzpūšanos un gāzu uzkrāšanos — un stimulē žults veidošanos un plūsmu, kas atbalsta tauku gremošanu un veselīgu aknu darbību.

Klīniski visplašāk pētītā ingvera lietošana gremošanas sistēmas atbalstam ir slikta dūša. Vairāki randomizēti kontrolēti pētījumi ir apstiprinājuši, ka ingvers efektīvi samazina slikto dūšu un vemšanu dažādās situācijās: grūtniecības rīta slikta dūša, pēcoperācijas slikta dūša, ceļošanas slikta dūša, un slikta dūša, kas saistīta ar ķīmijterapiju. Tas ir viens no nedaudzajiem dabīgajiem savienojumiem, kam šajā jomā ir konsekventi pozitīvi pierādījumi, un tā drošības profils padara to īpaši piemērotu grūtniecības laikā (, kad daudzi pretvemšanas medikamenti tiek izvairīti). Mūsu gremošanas sistēmas uztura bagātinātāji ietver ingvera preparātus, kā arī plašāku zarnu veselības atbalstu.

Pretiekaisuma un locītavu veselības atbalsts

Ingveroli un šogaoli inhibē vairākus iekaisuma ceļus — tostarp prostaglandīnu un leikotriēnu sintēzi — izmantojot mehānismus, kas pārklājas ar nesteroīdo pretiekaisuma zāļu (NSAID), darbības mehānismiem, taču bez kuņģa blakusparādībām, kas saistītas ar ilgstošu NSAID lietošanu. Šī pretiekaisuma iedarbība atbalsta ingvera tradicionālo lietošanu locītavu sāpju un stīvuma gadījumos. Klīniskie pētījumi par osteoartrītu ir parādījuši, ka ingvera ekstrakts var ievērojami mazināt sāpes un uzlabot funkcijas,, īpaši ilgstošas lietošanas gadījumā. Ingvers bieži tiek iekļauts kā aktīvā sastāvdaļa lokālos sildīšanas preparātos muskuļu un locītavu diskomforta mazināšanai. Mūsu kaulu, locītavu un skrimšļu kolekcija ietver kombinētus produktus, kuros ingvers ir iekļauts kopā ar citām pretiekaisuma augu izcelsmes vielām.

Ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu

Ingvers ir parādījis vāju antitrombocītu iedarbību — tas samazina trombocītu tendenci salipt un veidot asins recekļus — kas, regulāri lietojot, var palīdzēt samazināt trombotisko sirds un asinsvadu notikumu risku. Tam ir arī neliela holesterīna pazeminoša iedarbība, īpaši samazinot ZBL oksidāciju, kas ir svarīgi aterosklerozes profilaksei. Tā asinsvadu paplašināšanas un asinsrites uzlabošanas īpašības padara to par tradicionālu sildošu augu, kas atbalsta perifēro asinsriti — viens no iemesliem, kāpēc tas tiek iekļauts aukstā laika veselības preparātos un līdzekļos pret aukstām rokām un kājām.

Imūnsistēmas un elpošanas sistēmas atbalsts

Ingveram piemīt antibakteriālas, pretvīrusu, un pretiekaisuma īpašības, kas to padara par augsti novērtētu imūnsistēmas atbalstu saaukstēšanās un gripas sezonā. Tam ir sviedru veicinoša iedarbība (veicina svīšanu), kas atbalsta organisma dabisko reakciju uz drudzi, un tā pretiekaisuma savienojumi palīdz mazināt iekaisumu, kas saistīts ar augšējo elpceļu infekcijām. Skalošana ar ingvera tēju vai ar ingveru uzlītu ūdeni ir tradicionāls līdzeklis pret iekaisušu rīkli, kam ir praktisks antimikrobiāls pamatojums. Ingveram ir arī atkrēpojoša iedarbība, kas palīdz atšķaidīt un izvadīt gļotas no elpceļiem. Iepazīstieties ar mūsu imūnsistēmas kolekciju sezonas veselības atbalstam.

Menstruāciju sāpju atvieglojums

Viens no visvairāk novērtētajiem ingvera tradicionālajiem lietojumiem — ko apstiprina mūsdienu klīniskie pierādījumi — ir atvieglojums no dismenorejas (menstruāciju krampjiem). Prostaglandīni ir galvenie dzemdes kontrakciju izraisītāji, kas rada menstruālās sāpes, un ingvera spēja kavēt prostaglandīnu sintēzi nodrošina tā efektivitātes mehānismu. Vairākos klīniskos pētījumos ingvers ir tieši salīdzināts ar ibuprofēnu menstruālo sāpju mazināšanai, un ir konstatēta līdzvērtīga sāpju mazināšanās, kas to pozicionē kā dzīvotspējīgu dabisku alternatīvu tiem, kuri vēlas ārstēt vieglu vai vidēji smagu dismenoreju bez farmakoloģiskas iejaukšanās.

Ingvers kā garšviela: izmantošana kulinārijā

Virtuvē, ingvers ir daudzpusīgs, taču svaigu un pulverveida formu nevar tieši aizstāt viena ar otru. Svaigai ingvera saknei ir spilgtāka, aromātiskāka pikantuma garša, un tā vislabāk piemērota pikantiem ēdieniem — jūras veltēm, mājputniem, pīlei, cūkgaļai, ātrceptiem ēdieniem, un Āzijas stila buljoniem. Rīvēts vai sasmalcināts, tas labi iekļaujas mērcēs un marinādēs. Ingvera pulverim ir dziļāka, koncentrētāka garša, kas labāk der cepumos, desertos, garšvielu dzērienos, un sausajos garšvielu maisījumos.

Svaigu ingveru pirms lietošanas vienmēr jāmazgā un jāmizo. Tas dabiski sader ar garšvielām no tās pašas garšu grupas — muskatriekstu, melno piparu, krustnagliņām, kardamonu, muskatriekstu un lauru lapu — un labi sader ar citrusaugļiem. To vislabāk iegādāties nelielos daudzumos pēc vajadzības, jo tā gaistošie savienojumi samazinās ilgstošas uzglabāšanas laikā.

Ingvers ēteriskajās eļļās un kosmētikā

Ingvera ēteriskā eļļa tiek iegūta no sakneņa ar tvaika destilāciju un tai ir siltinošs, stimulējošs, un pikants aromāts, kas to atšķir no ziedu vai augu eļļām. Aromterapijā un masāžā, to izmanto tā asinsrites stimulējošo un siltinošo īpašību dēļ — tādēļ tas ir populārs muskuļu sāpju un aukstuma, radītu stīvo locītavu gadījumos. To izmanto arī novājēšanas un ķermeņa kontūru veidošanas preparātos tā spējas uzlabot lokālo asinsriti dēļ. Parfimērijā ingvera eksotiskā, nedaudz saldeni pikantā nots ir sastopama gan vīriešu, gan sieviešu smaržās, parasti kā augšējā vai sirds nots kopā ar citām siltām garšvielām. [tip: pret ceļošanas slimību vai vieglu slikto dūšu var palīdzēt ingvers jebkurā formā — svaigs, kristalizēts, tējā vai kapsulās. Pētījumi liecina, ka 1–2 g ingvera pulvera, lietots 30–60 minūtes pirms ceļojuma, sniedz ievērojamu atvieglojumu. Hroniskai pretiekaisuma lietošanai, standartizēti ekstraktu uztura bagātinātāji nodrošina vienmērīgāku devu nekā tikai ingvers uzturā.][products:swanson-full-spectrum-ginger-root-540-mg-100-capsules, medica-herbs-ginger-600-mg-60-capsules, swanson-ginger-turmeric-60-capsules, ostrovit-turmeric-black-pepper-ginger-90-tablets, doctor-life-turmeric-ginger-and-boswellia-60-veg-capsules, swanson-black-ginger-extract-100-mg-30-veg-capsules, yogi-tea-himalaya-ginger-tea-17-sachets, bilovit-ginger-essential-oil-10-ml]

Pārlūkojiet mūsu pilno augu izcelsmes uztura bagātinātāju klāstu, kurā ir ingvers un citas tradicionālās ārstniecības augi.

[warning: Ingveram piemīt vieglas antitrombocītu un antikoagulantu īpašības. Lietojot papildus devās, tas var pastiprināt asins šķidrinošo zāļu, piemēram, varfarīna vai aspirīna, iedarbību. Personām, kas lieto antikoagulantu terapiju, pirms koncentrētu ingvera uztura bagātinātāju lietošanas jākonsultējas ar ārstu. Lai gan ingvera lietošana kulinārijā grūtniecības laikā tiek uzskatīta par drošu un bieži tiek ieteikta pret rīta nelabumu, par lielu devu ingvera uztura bagātinātāju lietošanu grūtniecības laikā jākonsultējas ar veselības aprūpes speciālistu.][note: Visi Medpak produkti tiek ražoti ES teritorijā, nodrošinot ātru piegādi visā Eiropā bez muitas nodokļiem vai importa sarežģījumiem Eiropas klientiem.]